Hvis du læser denne opskrift - tillykke! Du er et skridt tættere på at lave denne fantastisk lækre ret, der ikke tager mere end 30 minutter at tilberede.
Til vidunderpastaen skal vi bruge:
- Laksefilet frisk 280 g
- Flødeost 220 g
- Spinat 75 g
- Kirsebærtomater 500 g
- Pastareder 250 g
- Timian
- Salt, peber, olivenolie
Ikke mere ventetid, lad os komme i gang!
Vi sætter ovnen på 180° for at forvarme den.
Fjern skindet fra laksen, og skær den i mellemstore tern.
Læg hytteosten i midten af et ildfast fad, og fordel cherrytomaterne rundt om.
Læg laksen ovenpå. Salt, peber og spray med olivenolie.
Drys med timianblade. Du kan efterlade et par kviste.
Dæk formen med folie, og sæt det hele i ovnen i 20-25 minutter.
Mens saucen simrer, koger du pastaen. Glem ikke at salte den.
Tag saucen ud, fjern folien, og tilsæt frisk spinat. Rør rundt.
Den kogte pasta svømmes ned i saucen. Rør rundt igen.
Så er det gjort!
Af alle pastaretterne er denne en af mine favoritter. Den er tilberedt på en enkel måde, ingen stegning, klare farver, og hvad skal man sige om smagen - når du prøver den, vil du forstå det hele!
Pastaen er så smuk, at den vil passe perfekt ind i en festlig sammenhæng. Og dine gæster vil ikke kunne holde tårerne tilbage af lykke over så lækre komplimenter til dig.
Bon appetito!
