Hvad er det vigtigste ved bagning? "Dejen" tænkte alle, men jeg vil sige, at for mig er det vigtigt, at det er nemt at tilberede) Og tærten, som jeg vil skrive om nedenfor, opfylder dette kriterium. Jeg vil ikke lade dig vente, lad os lave mad!
Hvad bager vi med?
- Hvidkål ~630 g
- Gærdej 450 g (2 lag)
- Gulerødder 1 stor gulerod (~200 g)
- Løg 1 stort løg
- Sesam ~20 gr
- Æg 1 stk.
- Salt, peber, vegetabilsk olie
Forbered fyldet!
Skræl gulerødder og løg, skær dem i store stykker og lad dem stege i en opvarmet gryde med vegetabilsk olie. Ilden er medium, så intet brænder på.
Mens stegningen står på, snittes kålen.
Jeg bruger ikke en makulator på grund af min barndomsfobi for at være uden fingre))) Du kan roligt bruge et hvilket som helst værktøj!
Send kålen til gulerødderne og løgene. Smag til med salt og peber. Rør rundt. Lad det stege i ca. 20 minutter under omrøring. Dæk derefter med et låg, og kog kålen i yderligere 15-20 minutter. Du kan tilsætte lidt vand, så kålen koger hurtigere og bliver blød, men inden du slukker, er det nødvendigt at fordampe overskydende vand.
Så er fyldet klar. Lad os køle det ned og gå i gang med dejen. Men først skal du tænde ovnen på 180°.
Rul dejen ud, og lav en rektangulær form. I midten lægger vi fyldet med en glider, så der er fri plads i kanterne.
Skær kanterne af vores bund i strimler. Og flet en fletning, dvs. sno strimlerne på tværs (du kan se flere detaljer i videoen).
Læg fletningerne på en bageplade, og pensl dem med æg. Drys sesamfrø på toppen, og sæt dem i ovnen i 30 minutter.
Fletningerne har allerede fyldt dit hus med smag og vil gerne spises).
God appetit!
