Hvis du vil vide, hvordan du spiser rigtigt, er det værd at være opmærksom på de produkter, som ernæringseksperter selv vælger til deres daglige kost. Nyttige fedtstoffer og proteiner i disse fødevarer er med til at fremme sundheden.
Hvilke produkter er nyttige?
Diætister vælger normalt fødevarer til deres kost, som mætter godt, men som ikke giver et overskud af kalorier. Desuden vælger de de rigtige kombinationer af komponenter i en ret, som supplerer hinanden. Lad os se på de fødevarer, som eksperterne foretrækker, når de laver deres kostplan.
nødder
Ernæringseksperter er vilde med nødder, og det er der en god grund til. De indeholder plantebaseret protein, hjertesunde fedtstoffer og fibre, som får dig til at føle dig mæt i længere tid uden at få for mange kalorier. Du kan spise en lille håndfuld nødder hver dag uden at overskride 20-30 g. Undersøgelser har vist, at nødder har mange sundhedsmæssige fordele, herunder at opretholde en sund vægt og reducere risikofaktorer for hjertesygdomme.
Du kan gøre det til en vane at spise to paranødder hver dag, fordi de er rige på selen. Selen er et vigtigt mikronæringsstof, som har antioxidantegenskaber. Det er involveret i at opretholde skjoldbruskkirtlens sundhed, immunsystemet og fertiliteten. En undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition tyder på, at to paranødder om dagen kan normalisere selenniveauet i kroppen.
Grøntsager
Spinat eller grønkål i smoothies, grøntsagssalater til frokost eller ristede rosenkål til aftensmad: Grøntsager er en del af ernæringseksperternes daglige menu. Disse fødevarer er rige på næringsstoffet folat, B-vitamin, som er afgørende for sunde røde blodlegemer. De indeholder også betacaroten og lutein, som er godt for øjets sundhed, og K-vitamin, som er godt for blodets størkning.
Grøntsager er også gode for hjernens sundhed. En nylig undersøgelse viste, at folk, der spiser mindst en portion bladgrønt om dagen, oplever en langsommere kognitiv tilbagegang end folk, der ikke gør. Med andre ord forbliver hjernen 5 til 7 år yngre. Dette er de sundeste grøntsager, du kan vælge.
bær
Ernæringseksperter elsker hindbær, brombær, jordbær og blåbær, fordi de alle er rige på fibre og C-vitamin, som fungerer som en antioxidant. En nylig undersøgelse offentliggjort i European Journal of Nutrition viste, at ældre voksne, der fik en kop friske blåbær hver dag, klarede sig bedre i intelligenstests end folk, der fik placebo.
avocadoer
Mange på slankekur spiser avocado hver dag på ristet brød, som dip til grøntsager og som leverandør af godt fedt i desserter. Dette produkt passer godt til næsten alt fra kød til desserter. Avocadoer indeholder hjertesunde enkeltumættede fedtstoffer kaldet omega-9.
Denne cremede frugt er en god kilde til fibre for en sund fordøjelse. Avocadoer giver også tilstrækkelige mængder K-vitamin, et næringsstof, der er vigtigt for knoglesundheden.
Græsk yoghurt
Yoghurt får topkarakter af ernæringseksperter på grund af de gavnlige probiotiske bakterier. De fleste vælger græsk yoghurt for at få en ekstra portion protein til muskelvækst og -vedligeholdelse. Mange mennesker er i underskud af calcium på daglig basis.
Et bæger almindelig græsk yoghurt giver ca. ¼ af det calcium, de fleste af os har brug for dagligt. Ud over at give en portion komplet protein er de probiotiske bakterier i yoghurt gode for fordøjelsessundheden og immunsystemets funktion, hvilket opretholder en klar forbindelse mellem tarmen og hjernen.
Bønner
Bønner er ikke kun rige på fibre, men også på planteprotein. Ernæringseksperter kan godt lide at tilsætte bønner, linser eller kikærter til forskellige retter: snacks, pasta, supper og salater, puréer og bagværk. Du kan spise bønner hver dag, fordi de indeholder mange vitaminer og mineraler, bl.a. B-vitaminer, jern og zink. Det er også overkommeligt og alsidigt.
Korn og bælgfrugter er en vigtig del af den daglige menu, da de virker sundhedsfremmende gennem sygdomsbekæmpende fytokemikalier. Ifølge en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Foods kan nogle af disse forbindelser beskytte cellerne mod skader i forbindelse med kræft, især tyktarmskræft.
havre
Dette fiberrige korn har en særlig plads i ernæringseksperternes hjerter. Havre hjælper med at sænke det usunde LDL-kolesterol, så det er en fantastisk fødevare for hjertesundheden. Havre er rig på opløselige fibre, især betaglucan, som gør, at du føler dig mæt i længere tid og får den energi, du har brug for til at fungere. Hos ammende kvinder understøtter det amningen.
chiafrø
Disse små korn har et lavt indhold af kulhydrater og et højt indhold af fibre, omega-3-fedtsyrer og protein. Derfor er de meget nærende. Har du nogensinde set, hvad der sker, når du tilsætter chiafrø til vand? De udvider sig så meget
