Til stegt eller bagt fisk serverer værtinder oftest kogte ris eller kartoffelmos som tilbehør. Det er klart, at pasta, ærter eller boghvede ikke egner sig så godt til fiskeretter.
Men der er nogle produkter, der passer meget bedre til fisk end de berygtede ris. Jeg vil fortælle dig om disse muligheder for tilbehør nedenfor.
Grøntsager
Grøntsager kommer først. Det kan være:
- courgetter, auberginer;
- majs, asparges;
- rosenkål eller blomkål;
- grønne bønner eller ærter.
Disse grøntsager kan stuves, bages, ristes i asiatisk stil eller moses.
Fisk i alle former kan også serveres med en almindelig grøntsagssalat af årstidens grøntsager.
Couscous
Couscous, en slags hvedegryn, er for nylig blevet populær blandt russiske husmødre.
Den har en neutral smag, som passer godt til fisk, både fra havet og floden.
Derudover er husmødrene blevet glade for den, fordi den er nem at tilberede; couscous kan koges i stedet for at blive kogt, men blot dampes med kogende vand.
Bulgur
Dette er også et fuldkornsprodukt. Forskellen er den behagelige nøddeagtige smag. Bulgur er også fantastisk til alle slags fisk.
Fisk med bulgur serveres bedst med friske grøntsager - tomater, peberfrugt, salat, spinat osv. En perfekt kombination.
Og med hvilket tilbehør foretrækker du at bruge fisk? Del din mening i kommentarfeltet. Tak skal du have.
