Butterdejstærte med kylling er ukompliceret at tilberede og kan være en selvstændig middag eller en behagelig tilføjelse til et teselskab. Ud over kødkomponenten består fyldet af valnødder, creme fraiche og friske krydderurter. Indeni er dejen lidt opblødt af fyldet, men udenpå dannes der en appetitlig, sprød skorpe. Denne tærte er god både varm og kold.
Ingredienser:
- Butterdej - 500 g
- Kyllingefilet - 500 g
- Creme fraiche - 150 g
- Valnødder - 5 stk.
- Smør - 100 g
- Friske krydderurter - efter smag
- Salt - efter smag
- Kværnet sort peber - efter smag
- Spinat - valgfrit
Forberedelse:
- Skær kyllingefileten i små skiver. Kør dem gennem en kødhakker. Salt og peber på hakket.
- Hak valnødder. Tilsæt dem til farsen.
- Hak de friske krydderurter fint. Kom dem i en skål sammen med resten af ingredienserne.
- Tilsæt creme fraiche til farsen. Bland grundigt til en homogen konsistens.
- Rul dejen ud i to lag. Smelt smørret på en passende måde.
- Beklæd en bageplade med pergamentpapir. Læg den ene del af dejen på den. Smør den med smør.
- Fordel fyldet over dejen. Læg det andet lag dej ovenpå, og knib kanterne sammen. Sæt formen i ovnen i 40 minutter.
Pynt med frisk spinat.
