Meget velsmagende kiks med karamel, dækket af et tyndt lag chokolade, du behøver ikke at købe dem i butikken. Du kan lave dem derhjemme.
Ingredienser:
- Smør - 90 g
- Florsukker - 70 g
- Vaniljeekstrakt - 1 tsk.
- Hvedemel til bagning - 130 g
- Fløde 33% fedt - 1,5 spsk.
- Chokoladedråber - 200 g
- Sukkerkaramel - 300 g
Forberedelse:
- Pisk blødt smør med en røremaskine sammen med flormelis og vaniljeekstrakt. Tilsæt melet. Bland det godt.
- Fordel dejen i bageformen i et tyndt lag, og tryk den flad. Sæt den i ovnen i 30 minutter. Lad den køle af.
- Bland karamel og fløde i en gryde. Varm det op ved svag varme under konstant omrøring, indtil det er glat. Du kan tage karameller og smelte dem sammen med fløden.
- Hæld karamellen over shortcaken, og sæt den i køleskabet i mindst 1,5 time.
- Skær den resulterende skorpe med karamel i rektangulære tynde skiver.
- Smelt chokoladedråberne i et vandbad eller i mikrobølgeovnen. Drys chokoladen over hver skive kage.
- Stil kagerne i køleskabet i 10-20 minutter, indtil de har sat sig.
Servér kiksene med te.
