Dumplings i creme fraiche

Stegte dumplings bliver endnu mere lækre, hvis du tilføjer lidt creme fraiche og revet ost til dem og derefter bager dem i ovnen.

Ingredienser:

• Dumplings - 200 g
• Creme fraiche med 25% fedtindhold - 0,5 kop
• Hård ost - 50 g
• Tomatsauce - 1 spsk. l.
• Hvidløg - 2 fed
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag

Forberedelse:

1. Sæt en stegepande med halvdelen af olien på moderat varme. Vent, til olien er godt opvarmet.
2. Læg dumplings på panden, og steg dem under omrøring på alle sider, indtil de er gyldne.
3. Smør et ildfast fad med resten af olien. Læg de stegte dumplings i den.
4. Bland creme fraiche og tomatsauce i en lille skål. Tilsæt hakket hvidløg og krydderier efter smag. Rør rundt for at kombinere.
5. Fyld dumplings med den tilberedte sauce. Riv osten, og drys den jævnt over retten. Sæt melbollerne i ovnen i 15-20 minutter, indtil de er gennemstegte. Tilberedningstiden afhænger af din ovns styrke. Osten på toppen skal smelte og blive lidt brun, så den dækker melbollerne med en appetitlig skorpe.

Flyt de færdige dumplings i creme fraiche over på en tallerken, og server dem varme. Drys retten med hakkede friske krydderurter.