Opskrift på hjemmelavede koteletter

Redaktionelt
Indsendt af Redaktionelt kl. | Kategori Mad

Ingredienser:

  • 500 g hakket kød (blandet okse- og svinekød)

  • 1 løg

  • 1 æg

  • 2 fed hvidløg

  • 2 skiver hvidt brød

  • 100 ml mælk

  • Salt og peber efter smag

  • Vegetabilsk olie til stegning

  • Brødkrummer i pulverform (valgfrit)

Tilberedning:

  1. Hak løg og hvidløgsfed i en blender eller riv dem på et fint rivejern.

  2. Læg de hvide brødskiver i blød i mælk i et par minutter, og pres derefter den overskydende væske ud.

  3. Bland hakkekød, løg, hvidløg, æg og det udblødte og pressede brød i en stor skål. Tilsæt salt og peber efter smag.

  4. Bland det godt med hænderne eller i en foodprocessor, indtil det er glat.

  5. Form koteletterne til den ønskede størrelse.

  6. Dyp koteletterne i rasp, hvis din opskrift kræver det.

  7. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Steg koteletterne ved middel varme i 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne, og kødet er gennemstegt.

Servering:

Servér koteletterne varme med tilbehør efter smag: kartoffelmos, boghvedegrød eller grøntsagssalat.