Hjemmelavede klassikere: kyllingesuppe nyfortolket med hvidløg - mættende, enkel og uovertruffen! Trin-for-trin opskrift

Redaktionelt
Indsendt af Redaktionelt kl. | Kategori Mad

"Når det er godt, er det godt!" - sagde min veninde til mig, da jeg trakterede hende med vermicellisuppe med kylling. Men min opskrift har et "twist" ud over de enkle ingredienser, som gør denne enkle suppe meget velsmagende.

Jeg betragter denne suppe som en "engangssuppe", lav den og spis den. Og her er hvorfor. Ved at bruge små vermicelli i denne ret slipper man stort set for at opvarme suppen igen næste dag. Da vermicelli bliver til lim.

Glem ikke at gemme denne opskrift på dine sociale netværk! Og sæt et like under dette indlæg.

Hjemmelavet hvidløgskyllingesuppe opskrift

Ingredienser

(til 4 portioner)

  • Kølede kyllingelår (du kan bruge ben eller endda bryst) - 500 gram;
  • Vermicelli - 100 gram;
  • Løg - 2 mellemstore pærer;
  • Friske gulerødder - 1 mellemstor rod;
  • Friske kartofler - 2-3 rodfrugter;
  • Frisk hvidløg - 4-5 fed;
  • Vegetabilsk olie (til stegning) - 2-3 spsk;
  • Salt, sort peber - efter smag;
  • Krydderurter - til servering;
  • Croutoner af sort brød - til servering;
  • Vand - 1,5 liter.

Sådan laver du en velsmagende kyllingesuppe med hvidløg.

  1. Start med at forberede kyllingefonden: Hæld vand i en gryde, tilsæt kyllingen, og bring det i kog. Husk at skumme af efter kogning. Tilsæt salt og kværnet sort peber. Skru ned til lav varme, og lad det simre i 25-30 minutter.

  2. Forbered grøntsagerne: vask, tør og skræl. Skær kartofler og løg i tern, og riv gulerødderne. Hak krydderurter og hvidløg med en kniv.

  3. Varm vegetabilsk olie op i en stegepande, og steg løg og gulerødder, indtil de er bløde.

  4. Sigt bouillonen. Fjern kødet fra bouillonen. Bring bouillonen i kog. Tilsæt kartoflerne, og lad det simre i ca. 15 minutter. Tilsæt derefter de stegte grøntsager og vermicelli. Rør rundt, og lad det simre i 5 minutter. Tilsæt krydderurter og hvidløg, og sluk straks for varmen.

  5. Skil kyllingekødet fra knoglerne, og kom det i suppen.

  6. Lad suppen stå i ca. 10 minutter.

Servér kyllingesuppen med brød eller croutoner. Hvis du ønsker det, kan du tilsætte creme fraiche eller mayonnaise til suppen.

God appetit! Lav mad derhjemme - det er nemt og budgetvenligt!