En tysk onkolog fortæller os, hvilke fødevarer vi ikke skal spise
En specialist på onkologicentret i Hamborg har afsløret, hvilke fødevarer hun har fjernet fra sin kost og råder andre til at gøre det samme.
Læger giver mange ernæringsmæssige råd, men følger de dem selv? Antonia Beitzen-Heinecke, der er specialist på kræftcentret i Hamborg, har afsløret, hvilke fødevarer hun har begrænset i sin kost for at forebygge risikoen for kræft, og hun råder sine patienter til at gøre det samme.
Hvilke fødevarer forårsager kræft
Først og fremmest råder onkologen til at reducere mængden af kød i kosten, især rødt kød, og til ikke at spise det mere end to gange om ugen. I dag bekræfter videnskabelig forskning, at et for stort forbrug af svine- og oksekød kan forårsage endetarmskræft.
Der er også tegn på en sammenhæng mellem et højt forbrug af raffineret sukker og udviklingen af kræft. Sødet drikke som Coca-Cola er særligt skadelige. Lægen anbefaler, at man erstatter dem med sukkerfri te og almindeligt vand. Endnu mere skadeligt er sukkererstatninger, som kan sætte gang i væksten af ondartede tumorer på grund af deres høje toksicitet.
Andre specialister inden for onkologi er solidariske. Britiske forskere klassificerer også pølseprodukter som sundhedsskadelige, da de indeholder en masse konserveringsmidler, salt og forskellige kemiske komponenter. Franske og brasilianske forskere føjer alle ultraforarbejdede fødevarer til denne liste: chips, snacks, sukkerholdige morgenmadsprodukter og færdigretter.
Hvad skal der være i din kost
Hendes onkolog råder hende til at spise masser af fibre hver dag: På trods af sit travle job har hun altid masser af friske grøntsager, frugt og fuldkornsprodukter på sit bord.
Naturligvis er kræftmekanismerne ikke fuldt ud forstået, så man skal ikke kun give produkter skylden for sygdomme. Ikke desto mindre er ernæring en af de vigtigste faktorer i udviklingen af onkologi. Hvis du følger disse enkle regler, kan du reducere risikoen for kræft og andre farlige sygdomme som diabetes og forhøjet blodtryk betydeligt.