Husmoderens tip: Hvad må man ikke opbevare i nærheden af komfuret?
Det er klart, at du ikke kan opbevare brandfarlige materialer i nærheden af det. Men der er også produkter og andre apparater, som ikke er glade for at være i sådan et nabolag.
Køleskab
Du er sikkert enig i, at komfuret spiller en vigtig rolle i køkkenet. Omkring det dannes hele atmosfæren i rummet. Det anbefales ikke at placere et køleskab ved siden af komfuret, da det ikke tåler høje temperaturer og kan gå i stykker.
Desuden er et sådant naboskab uønsket ud fra et feng shui-synspunkt, fordi køleskabet symboliserer elementet vand, og komfuret symboliserer ild. Deres uacceptable nærhed kan have en negativ indvirkning på den generelle atmosfære i huset.
Håndvask
Vasken hører heller ikke hjemme i nærheden af komfuret. Elektricitet og vand er ikke de bedste naboer. Du vil ikke risikere dit helbred, da det kan forårsage en kortslutning. Desuden opbevares rengøringsmidler som regel ved siden af vasken, og sæbesprøjt i varm bouillon er helt uønsket.
Det er derfor vigtigt at holde en afstand på mindst en halv meter mellem vasken og kogepladen for at undgå konflikter mellem ild og vand.
Honning
Honning mister sine gavnlige egenskaber, hvis den opbevares forkert. Den optimale opbevaringstemperatur er mellem -5° og +20°. Opbevar ikke et glas honning i nærheden af komfuret. Det ideelle sted er et køleskab. Kraftige temperaturændringer kan få honningen til at krystallisere og forringe dens smagsegenskaber.
Krydderier og smagsgivere
Når krydderier opvarmes, mister de hurtigt deres kvaliteter: De bliver mindre smagfulde, og deres næringsstoffer ødelægges. Det er derfor bedst at opbevare dem i tætsluttende beholdere.
Hvis du opbevarer dem i en pose, skal du bruge en clips eller en papirclips. Tilsæt dem til retter med en ske, ikke direkte fra posen, så de ikke mister deres holdbarhed på grund af varm damp.
Nogle krydderier (paprika, birkes, sesamfrø, chilier, røde chilier) har det i øvrigt bedst i køleskabet.
Vegetabilsk olie
Det ideelle sted at opbevare vegetabilsk olie er i et køkkenskab eller en lade, hvor temperaturen ikke overstiger 15 °C. Det er vigtigt at huske, at solsikkeolie skal opbevares ved 18 °C og olivenolie ved 25 °C for at undgå fordærv. Når flasken er åbnet, er det bedst at bruge olien inden for to måneder.
Mel
Dette produkt tåler ikke høj luftfugtighed, reagerer på temperaturændringer, tiltrækker insekter og absorberer lugte. Området i nærheden af komfuret har alt det ovenstående, bortset fra insekter. Mel skal opbevares ved en temperatur på 15 °C, så det anbefales at placere det væk fra komfuret, varmeapparater og sollys.
Det er bedre at opbevare mel i lufttæt emballage, da det let absorberer lugt, og væk fra grøntsager. Et passende sted at opbevare det er den nederste hylde på køkkenbordet eller i køleskabet.
Frø og nødder
Har du fjernet kernerne, og de smager bittert? Det er en skam, især når man tænker på, hvad produktet koster. For at holde nødder og frø i god stand skal du tørre dem grundigt, du kan endda riste dem i ovnen, og derefter lægge dem i glasbeholdere med låg og placere dem på et køligt, mørkt og tørt sted. De kan endda opbevares i køleskabet.