Okroshka på ayran uden kød og pølse
Sommer, og det betyder tilberedning af kolde supper.
Okroshka på ayran uden kød er den hurtigste og nemmeste at tilberede kolde suppe, et ideelt valg til sommerens menuer. Takket være grøntsager, urter og sund ayran forfrisker og slukker denne suppe ikke kun tørsten, men hjælper også med at komme af med ekstra kilo.
I mit kulinariske arsenal har jeg allerede flere vellykkede opskrifter på kolde supper: okroshka på kefir og danskvand samt frisk kholodnik med rødbede. Men er det muligt at stoppe ved det, man har opnået? Nej, selvfølgelig ikke!
Okroshka kan tilberedes på kvass, valle, surdej, mineralvand og andre baser. Vælg din yndlingsvariant, eksperimenter med ingredienserne, og lav friske og originale retter hver gang!
Lad mig sige med det samme, at jeg ikke tilføjede kød og kartofler, da jeg ønskede at gøre retten kalorielet og ikke tung. Men hvis du ønsker det, kan du tilføje dem. Du kan f.eks. lave kartoffelmos og spise som en snack til okroshka.
- Først og fremmest kogte jeg æg og kølede dem ned.
- På et groft rivejern rev jeg radiser, agurker og æg.
- Finthakkede grønne løg og dild.
Alle produkter (+-) i lige store mængder.
- Jeg tilsatte lidt salt og sennep for smagens skyld, hvis man ønsker det, kan man tilsætte peberrod.
- Rørt godt rundt, indtil saften kommer frem.
- Vi lægger så meget, som vi har brug for, i en tallerken og hælder først derefter kold ayran.
Jeg kan godt lide at bruge ayran med kulsyre, og nogle gange tilsætter jeg ikke engang salt, da drikken allerede er salt nok.
Det er meget enkelt og hurtigt at lave okroshka på ayran, og smagen bliver helt unik. Jeg håber, at du vil kunne lide denne opskrift, og at den bliver en af favoritterne på dit bord.
Venner, hvis I kunne lide artiklen, så giv den et like og abonner. Jeg vil være taknemmelig!