Opskrift på ostemassekiks "Ører"
Gåseben, kys, kuverter eller ører - denne legendariske kiks fra Sovjetunionen har mange navne. Da vi var børn, elskede vi at bage dem sammen med vores mødre og bedstemødre: nogen æltede elastisk hytteostdej, nogen skar cirkler ud, og nogen rullede dem sammen og dryssede dem med sukker. Jeg synes selv, at opskriften lyder varm og hjemlig! Lad os komme i gang med at bage :)
Vægt af den færdige ret til 6 personer: 550 g
Tilberedningstid: 40-45 min.
Ingredienser
- 9% hytteost 200 g.
- smør 100 g.
- mel 160 g.
- hævemiddel 1 tsk.
- vanillin 1 pakke
- sukker 100 g.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1
Forvarm ovnen til 180 grader. Bland hytteost, blødt smør, mel (gem lidt til drys), bagepulver, vanillin og 1 spsk sukker i en skål.
Trin 2
Drys bordet med det resterende mel. Spred dejen ud. Rul den ud til en tykkelse på 2-3 mm. Tag et glas, og skær cirkler ud af dejen. Rul den resterende dej til en kugle, og rul den ud igen til en tykkelse på 2-3 mm, og skær cirkler ud igen. Drys hver cirkel med sukker, og rul den på midten og derefter på midten igen.
Trin 3
Læg ørerne på en bageplade, og bag dem i ovnen i 20-25 minutter ved 180 g. Tilpas til din ovn, måske skal du bruge lidt mere eller mindre tid.
Så er de færdige! God appetit!