Opskrift på havregryn "à la française" på mælk med karamelliserede pærer
Lifehack fra de gamle grækere. De brugte pærer mod køresyge på sørejser. Langsom mosning af saftige pæreskiver gjorde dem mindre køresyge. Heldigvis har vi i dag særlige karameller til dette formål :) Og vi vil spise pæren sådan eller med havregryn til morgenmad!
Vægt af den færdige ret til 2 personer: 480 g
Tilberedning: 15-20 min.
Ingredienser
- havregryn 150 g.
- pærer 1 stk.
- smør 30 g.
- sukker 30 g.
- sukker 20 g.
- mælk 200 ml.
- kanel 0,5 tsk.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1
Bland mælk og 300 ml vand i en gryde. Bring det i kog. Hæld havregryn i, tilsæt 20 g sukker og salt efter smag. Kog ved middel varme i 15 minutter, indtil de er møre. Hvis væsken er absorberet, og grøden endnu ikke er kogt, skal du tilsætte 100 ml varmt vand og lade den stå under låg i 3-5 minutter.
Trin 2
Halvér pæren, og fjern kernehuset. Skær den i grove tern. Smelt 30 g sukker på en tør pande. Tilsæt smørret, og læg pæren i gryden. Drys med kanel. Kog i 2-3 minutter under omrøring. Servér grøden med den karamelliserede pære.
Så er den færdig! God appetit!