Tærten er en fornøjelse: lækker, mør, ligner cheesecake (alle kunne lide den så meget, at de beder mig om at lave den igen og igen)
I dag skal vi lave en meget velsmagende tærte - en royal wattrushka. Det er en mør, velsmagende dessert med hytteost, der minder meget om cheesecake. Alle, der prøver den, bliver helt henrykte. Forberedelsen af sådanne kager er enkel og kræver de mest almindelige produkter.
Sanddej:
- 200 g mel
- 1,5 tsk. bagepulver
- 100 g. sukker
- 100 g. smør
Fyld af ostemasse:
- 400 g. hytteost
- 3 æg
- 100 g sukker
- 1 tsk. vaniljesukker
Fløde:
- 250 g. creme fraiche (20% fedtindhold)
- 150 g. kondenseret mælk
Sådan laver du mad:⤵️⤵️⤵️
Til mørdejen sigtes mel, bagepulver og sukker i en skål. Rør rundt.
Kom det afkølede smør heri, og brug hænderne til at gnide det til krummer. Sæt det til side indtil videre.
Lad os forberede fyldet i mellemtiden. Kom hytteosten i en skål, tilsæt 3 æg, sukker og vaniljesukker.
Rør rundt med en ske, og hak det derefter med en stavblender. Vi skal have sådan en homogen ostemasse.
Del sanddejen nøjagtigt i to. Fordel den ene del af sandkrummerne i en form smurt med smør, og tryk den flad.
Min form er 22 cm i diameter, og jeg har beklædt bunden med pergamentpapir. Fordel alt hytteostfyldet.
Drys de resterende krummer over, og fordel dem jævnt. Sæt den i en forvarmet ovn på 180 grader i 40-50 minutter.
Det er stadig nødvendigt at forberede en simpel creme, som vil gøre denne tærte endnu mere velsmagende. Bland creme fraiche med kondenseret mælk i en skål. Bland det hele godt.
Og mens tærten er varm, hældes cremen over den. Jeg vil bruge smeltet chokolade til at dekorere den kongelige wattrushka.
Med en dråbe chokolade laver jeg et mønster i form af et edderkoppespind. Du kan pynte med bær eller andet efter din egen smag.
Før en tandstikker eller tændstik fra midten til kanten og derefter fra kanten til midten.
Lad den køle af, gerne i køleskabet. Den royale cheesecake er klar. Skær den ud i portionsstykker.
Mør sanddej kombineret med hytteostfyld og creme gør denne dessert utrolig velsmagende og saftig. Sørg for at forberede den til te.