De hurtigste bøffer. Sådan forbereder du dejen til pirozhki uden gær
Forbered patties med kartofler og lever på dejen på kefir! Deres opskrift er præsenteret nedenfor!
Et af de vigtige punkter - køb god kefir. Dejen vil vise sig luftig og puffy.
Fyldet kan vælges efter din smag. Jeg bruger kartofler og lever - du kan lave noget andet eller følge min opskrift! Skriv i kommentarerne under artiklen, hvilke varianter af fyld du bedst kan lide.
Alle produkter skal have stuetemperatur, når du ælter dejen. Så sæt dem ud af køleskabet på bordet i forvejen.
Og følg præcis den samme rækkefølge for tilsætning af ingredienser, når du ælter dejen, som i denne opskrift.
Skær leveren i mellemstore stykker. Læg den i en gryde med vegetabilsk olie.
Salt efter smag, og lad det braisere i 10 minutter under omrøring.
Skær løget i små halve ringe, og kom det også på panden. Fortsæt med at braisere produkterne, indtil de er gennemstegte.
Kog kartoflerne, og mos dem. Glem ikke at salte efter smag.
Kom lever og løg over i en blenderskål, og hak det.
Indtil det har konsistens som pate.
Bland leveren med kartoffelmosen.
Fortsæt med at forberede dejen.
Sørg for at sigte melet for at mætte dejen med ilt.
Tilsæt pisket æg og sukker.
Hæld salt i, og hæld vegetabilsk olie i.
Tilsæt creme fraiche.
Du kan lave sådanne tærter selv uden creme fraiche, men jeg anbefaler at bruge kefir med 2,5% fedtindhold.
Hæld hævemidlet i, og hæld kefiren i.
Det er meget vigtigt at tilsætte bagepulver eller natron først og derefter kefiren.
Dejen skal stå i en halv time på bordet ved stuetemperatur, læg den helst i en pose. Denne tid er nok til, at den hæver ordentligt og bliver endnu blødere.
Flyt dejen over på bordet, og drys overfladen med mel, så den ikke klistrer.
Form fladbrødene.
Læg fyldet i midten af hvert fladbrød.
Klem kanterne af dejen godt sammen, og varm olien op i en stegepande.
Steg kagerne på 2 sider, indtil de er brunede.
Hvis kagerne virker for fedtede, kan du lægge dem på en papirserviet, som absorberer den overskydende olie, før du lægger dem på en tallerken.
Sådan - de lækre bøffer er klar. Og duften af frisklavede kager samlede hele min familie i køkkenet.
Bliv en del af vores virksomhed, og hvis du kunne lide den nye opskrift - sæt et like under artiklen lige nu!
Produktliste:
- Kefir (stuetemperatur) - 500 ml;
- Creme fraiche - 2 spsk;
- Mel ~ 800 g;
- Sukker - 2 spsk;
- Salt - 0,5 tsk;
- Sodavand - 1 tsk;
- Vegetabilsk olie - 3 spsk;
- Æg - 1 æg.