Hvad skal man tilføje til stegt kål for at gøre den utrolig velsmagende?

Redaktionelt
Indsendt af Redaktionelt kl. | Kategori Mad

Ristet kål er en nyttig ret, især om foråret, når folk rammes af sæsonbetinget hypovitaminose. Du kan nemt købe denne grøntsag i ethvert supermarked og hurtigt stege den på en pande. Men ikke alle får en velsmagende ret. For at stegt kål ikke bliver værre end en restaurantdelikatesse, skal der tilføjes en hemmelig ingrediens.

Lækkert koge kål, ikke at vide, hvad man skal tilføje til det under stegning, ikke alle lykkes. Erfarne husmødre har for længst beregnet det produkt, der vil gøre en simpel stegt kål til et ægte stykke kogekunst. Selv en uerfaren kok vil klare denne opgave.

Sådan en kål kan serveres på bordet som en separat ret, en sideskål og kan bruges som fyld til forskellige tærter og tærter. Du kan også tilsætte sådanne ristede skiver til suppe.

For at tilberede utrolig velsmagende stegt kål skal du fylde op:

  • kål - 300 g;
  • løg - 1 mellemstort stykke;
  • gulerødder - 1 stor;
  • salt, kværnet peber, krydderier - efter smag;
  • krydderurter - efter eget skøn (dild, persille, koriander);
  • solsikkeolie til stegning - 3 spsk;
  • en hemmelig ingrediens, som vi kommer ind på lidt senere.

Kog stegt kål for at gøre den velsmagende ved hjælp af trin-for-trin-instruktioner:

  1. Grøntsagerne vaskes grundigt under rindende vand for at fjerne snavs og støv, og skrællen fjernes. Fjern de øverste blade fra kålen.
  2. Løg skæres i halve ringe, gulerødder rives på et rivejern med store huller.
  3. Steg gulerødder og løg i solsikkeolie, der er forvarmet i en stegepande ved middel varme.
  4. Slyng kålen. Strimler grøntsagen er bedre ikke meget tynd, men ikke tykke stykker.
  5. Kom kålen på panden sammen med de stegte gulerødder og løg. Steg ingredienserne sammen, indtil den karakteristiske aroma kommer frem.
  6. Når duften kommer frem, er det tid til at tilsætte den hemmelige ingrediens til kålen. Hæld lidt mælk i grøntsagshakkeren. Til det angivne antal grøntsager er der ikke brug for mere end en halv kop.
  7. Ingredienserne blandes godt. Dæk gryden med et låg, og skru ned for ilden. Grøntsagerne stuves i mælk, indtil væsken er helt fordampet.
  8. Salt og peber retten, når væsken er fordampet. Det er tilladt at tilsætte andre krydderier og hakkede krydderurter til retten efter eget skøn.
  9. Inden servering blandes kålen igen med andre ingredienser og serveres varm.
  10. Nyd den delikate og uovertrufne smag af retten.

Mælk, der tilsættes, når kålen steges, gør den færdige ret mør og giver den en cremet smag. Stegt kål efter ovenstående opskrift bliver ikke værre end en restaurantret. Hverken voksne eller børn vil vende næsen væk fra den.

Stegt kål dukker ofte op på vores borde, men på grund af den særlige smag er det ikke alle, der elsker den. For at gøre en ret med kål nevevezvezhnuyu velsmagende, skal du tilføje til hovedingrediensen et sådant hemmeligt tilsætningsstof som mælk.