Sådan gør du ærtesuppe mange gange mere lækker. Uventede og interessante tilføjelser til denne ret
Ærtesuppe er en yndet forret i de fleste russiske familier. Hver værtinde har sin egen individuelle opskrift på ærtesuppe, der er tilpasset familiens smagspræferencer. Traditionelt tilsættes røget bacon og ribben til ærtesuppen, da de giver retten en unik smag og aroma. Men for nylig har disse produkter fået status som "delikatesser", og det er ikke alle familier, der har råd til dem.
Vær ikke modløs, der er flere overkommelige muligheder, som ikke gør ærtesuppen mindre velsmagende.
Smør
Denne ingrediens gør underværker med enhver ret, også ærtesuppe.
Smør binder alle ingredienserne i retten sammen og gør den mør og fløjlsagtig i konsistensen.
Tomatpuré
Det er de færreste, der tør tilsætte tomatpuré til ærtesuppe. Og det er ikke uden grund! Ærter passer godt sammen med koncentrerede tomater. Før du tilsætter pastaen til suppen, skal du stege den let i et par minutter i en separat gryde med lidt sukker og vand. Resultatet er en fremragende sauce, som gør ærtesuppen mere fyldig og velsmagende.
Pølser
Det kan være en billig kogt røget pølse eller almindelige pølser. De vil retfærdiggøre deres tilstedeværelse i suppen og gøre den mere nærende og velsmagende. Pølserne kan skæres i halve på langs og steges let for at give dem en kronbladsform.
Hvidløg
En af de mest uventede, men meget vellykkede tilføjelser til ærtesuppe er hvidløg. Hakket hvidløg tilsættes i slutningen af kogningen, når suppen tages op af gryden. Hvis du kan lide en stærk hvidløgssmag, bør du helt sikkert prøve denne variant.
Ost
Hvis du vil give ærtesuppen en delikat cremet smag, kan du tilsætte billig smelteost eller pølseost, der er revet på et fint rivejern. Du vil blive glad for resultatet - suppen bliver meget mør.
Krydderier
Brug et udvalg af dine yndlingskrydderier for at gøre suppen krydret og velsmagende. Det kan være karry, koriander, gurkemeje, spidskommen - de vil ikke kun forbedre smagen, men også give sundhedsmæssige fordele. Vær ikke bange for at eksperimentere og finde nye variationer af ærtesuppe. Prøv forskellige kombinationer af ingredienser og krydderier for at skabe din egen unikke opskrift, som dine kære vil elske.