Tom Yum simpel opskrift | Sådan laver du Tom Yum derhjemme

I dag vil jeg vise dig, hvordan jeg laver Tom Yum-suppe derhjemme til mig selv. Der er så mange opskrifter på Tom Yum-suppe, at jeg har valgt denne variant af madlavning til mig selv. Min opskrift på Tom Yum-suppe er uden en masse komplicerede ingredienser, så den er nem at tilberede derhjemme. Fra eksotiske råvarer kun Tom Yam-pasta og kokosmælk)))) Lav det, prøv det, det er lækkert!

Ingredienser:

  • Rejer - 20 stk. eller 800 g. (rå)
  • Løg - 1 stk.
  • Koriander - 1 bundt
  • Vand - 1,5 liter.
  • Svampe - 300 g.
  • Cherrytomater - 300 g.
  • Tom Yam-pasta - 100 g.
  • Lime - en halv
  • Kokosmælk - 200 ml.
  • Ris - 200 g. (tørre)

Tilberedningsmetode:

Jeg bruger argentinske rejer til suppen. Alle store kan bruges.

Jeg skræller dem og fjerner spiserøret.

Jeg laver en bouillon. Jeg lægger rejernes hoveder og skaller i en gryde. Jeg tilsætter et helt løg, korianderstængler og 1,5 liter vand. Jeg har en gryde på 2 liter.

Lad bouillonen simre i 10 minutter, og si den derefter.

Skær svampene i halve. Jeg har små. Hvis de er store, skal du skære dem i flere stykker.

Jeg steger dem i vegetabilsk olie, indtil de er kogte.

Jeg skærer også kirsebærrene i halve.

Jeg tilsætter svampe, kirsebær og rejer til bouillonen.

Jeg steger Tom Yum-pasta på en pande i ca. et minut og tilsætter den til suppen.

Bring suppen i kog, og tag den af varmen. Jeg tilsætter koriander og limesaft.

Og den sidste ingrediens er kokosmælk.

Der serveres normalt kogte ris ved siden af.