Balkan-forretter til kebab og andre retter. Den er for lækker til ikke at prøve

Og den er nem og enkel at lave, bogstaveligt talt på få minutter.

Kebab-sæsonen er i fuld gang. Og hvad passer bedst til kødretter? Grøntsager, selvfølgelig.

Og denne grøntsagssnack vil ikke efterlade nogen ligeglade. Den er elsket af alle.

Ingrediensliste i slutningen af publikationen.

Sådan laver du den

Bulgarsk peber skal vaskes, renses for kerner og, efter at være skåret, kommes groft nok i skålen til en blender.

Tilsæt pillede hvidløgsfed til blenderen. Drej, indtil det er homogent.

Overfør derefter den resulterende masse til en passende skål, og i blenderskålen (det er bedre ikke at vaske den) hældes olivenolie, basilikum, sort peber, salt, sukker, eddike og paprika.

Blend i et par sekunder. Tilsæt knust peberfrugt og hvidløg, og rør rundt.

Skær de friske tomater i skiver, der let kan tages op med en gaffel. Anret dem smukt på et fad eller i en skål, og hæld saucen over. Bland forsigtigt.

Sæt i køleskabet i en time. Drys derefter med friske krydderurter (efter eget valg), og servér.

Ingredienser

Til 3 - 5 mellemstore tomater:

  • Peberfrugt - 2 - 3 stykker;
  • Hvidløg - 3 - 4 fed;
  • Vegetabilsk olie (bedre) olivenolie - 100 ml;
  • Æblecidereddike - 2 spiseskefulde;
  • Sukker - 2 teskefulde;
  • Salt, peber - efter smag.