Hvis du har courgetter og bønner, får du en god gryderet til aftensmad
Grøntsagsgryde med courgetter og bønner er perfekt til aftensmad, både varm og kold. Retten er ikke kun velsmagende og vitaminrig, men også meget appetitlig, og du kan være kreativ og kulinarisk, når du laver den.
Grøntsagsgryden er nem at tilberede og en fornøjelse at spise! Til de unge courgetter kan du tilsætte alle de grøntsager, du har lyst til. Denne gang har jeg brugt unge bønner. Hvis du ønsker det, kan du tilføje peberfrugt, auberginer, selleri og andre grøntsager.
I dette tilfælde kombineres alle ingredienserne perfekt med hinanden - du får en harmonisk smag og et smukt udseende. Prøv, eksperimenter og lav mad til glæde for din familie!
Ingredienser:
- 2 mellemstore courgetter;,
- 1 stort løg;
- 2 gulerødder;
- 200 g unge bønner;
- 3-4 fed hvidløg;
- 4-5 små tomater;
- salt - efter smag;
- Stødt peberblanding - efter smag;
- muskatnød - en knivspids;
- røget paprika - 1/2 tsk.
Forberedelse:
Skræl courgetten for skind og kerner (hvis den er ung, er det ikke nødvendigt at skrælle den). Skær den i store tern.
Skær løg i halve ringe og gulerødder i små tern.
Kom gulerødder og løg i en gryde med opvarmet olie. Steg under omrøring, indtil de er bløde.
Kom courgetterne på en anden (stor) pande. Steg dem ved høj varme i ca. 5 minutter under omrøring.
Kog bønnerne, til de er halvkogte, og lad dem dryppe af i en sigte.
Skær tomaterne i små skiver.
Kom de kogte bønner på panden sammen med courgetterne, og rør rundt.
Tilsæt tomaterne til løgene og gulerødderne i en anden gryde, rør rundt, og kog i ca. 10 minutter.
Knus hvidløget med den flade side af et knivblad, og hak det fint, tilsæt det til courgetterne og bønnerne sammen med de andre krydderier.
Bland indholdet fra begge pander i en gryde. Krydr med peber og salt, og rør forsigtigt rundt.
Lad det simre under låg i 3-5 minutter. Tilsæt et par skefulde vand, hvis det er nødvendigt.
Server gryderetten varm eller kold, med brød eller som tilbehør til kødretter.
God appetit!