Jeg laver denne salat med kun to ingredienser hvert efterår. Gæster spørger altid efter opskriften. Og han er latterligt simpel

Redaktionelt
Indsendt af Redaktionelt kl. | Kategori Mad

Opskriften på denne salat blev født af sig selv en efterårsaften i midten af ​​de gyldne 90'ere af forrige århundrede.

Engang vendte min ven og jeg, en kok på en af ​​restauranterne i Moskva, tilbage til vores hjem ret sent efter en stormfuld bryllupsfest. Vores ven skulle giftes.

På trods af den sene nat ønskede vi at "fortsætte banketten." Der var alkohol nok, men "en mus hang sig" i køleskabet. Og vi begyndte at lede efter noget at lave en snack af.

I køleskabet var der bagte rødbeder (jeg elskede dem meget dengang), kogte kartofler og mayonnaise.

  • Det bliver der ikke noget af mellem dig og mig! Rødbeder og kartofler går ikke sammen! - jamrede vennen.
  • Lad os nu tilføje hvidløg, og det bliver lækkert! – sagde jeg optimistisk.

Og alt fungerede for os. Det viste sig, at bagte rødbeder passer godt til kogte kartofler. Mere end et årti er gået siden da, men jeg forbereder det konstant hvert efterår. Og jeg kalder denne salat "Efterårsaften"

Fakta: Rødbeder er en af ​​de sødeste grøntsager: deres sukkerindhold er hele 6,8 %!

Jeg vil fortælle dig en trin-for-trin opskrift, og i slutningen af ​​publikationen giver jeg dig nogle tips til, hvordan du ellers kan supplere smagen af ​​denne salat.

Salatopskrift "Efterårsaften"

Ingredienser

(til 2 portioner)

  • Friske rødbeder - 4 små rødder;
  • Friske kartofler - 4 små rodfrugter;
  • Frisk hvidløg - 2 fed;
  • Mayonnaise - 3 spsk. skeer;
  • Eddike 6% - en halv teskefuld;
  • Salt, malet sort peber - efter smag;
  • Frisk dild - en lille flok.

Sådan tilberedes en lækker "Efterårsaften" salat

  1. Vask rødbederne, tør dem, pak dem ind i folie og bag dem i ovnen. Ved 180 grader celsius indtil færdig. 25-30 minutter.

  2. Vask kartoflerne og kog dem "i deres jakke", indtil de er møre. Afkøl og skræl.

  3. Skær rødbederne og kartoflerne i lige store mellemstore stykker.

  4. Hak dilden med en kniv. Før hvidløget gennem en presse.

  5. Bland grøntsager, hvidløg, dild, mayonnaise, eddike i en skål. Flytte.

  6. Smag til med salt og kværnet sort peber. Bevæg dig igen.

  7. Stil i køleskabet i 10-15 minutter.

Tro mig! Salaten bliver meget velsmagende trods sin enkelhed.

Note

  • Tilføj lidt sennep til mayonnaise og få en ny smag!
  • Tilføj syltede agurker til din salat og få en ny smag!
  • Tilsæt æg og sojasovs til salaten og få endnu en lækker salat.