Royal kartoffel butterdej: både til et middagsselskab og til hver dag
Dette er den samme ret, der kan erstatte frokost eller aftensmad på hverdage, men den vil også se flot ud på feriebordet som en usædvanlig tilbehør.
Tilberedningstiden for denne ret, inklusive bagning, er kun 45 minutter. Men kun 10 minutter af denne tid vil du være i køkkenet. Resten af tiden er bagning i ovnen, hvilket betyder, at du kan lave andre retter eller andre ting.
Denne gryderet holder sig godt i køleskabet i flere dage, og du kan blot tilføje et par spiseskefulde vand og genopvarme den.
Læs også disse mine opskrifter: kartoffelsalat, svenske bagte kartofler, lækker kartoffelmos.
Royal kartoffel butterdej
Ingredienser
til 4 portioner
- friske kartofler (det er bedre at tage gule sorter) - 1 kg;
- bacon (eller svinekød) - 300 gram;
- cheddarost - 300 gram;
- usaltet smør - 180 gram;
- salt og en blanding af peberfrugter - efter smag.
Vigtigt Når du tilbereder kongelig kartoffel-smørdej, skal du skære kartoflerne i tynde skiver.
Madlavningsteknologi
Vask kartoflerne, skræl dem (hvis du bruger unge kartofler, behøver du ikke skrælle dem) og skær dem i tynde ringe.
Skær bacon eller bryst i små tern.
Riv cheddarosten på et groft rivejern.
Skær smørret i små tern.
I en bradepande uden håndtag eller i en anden bagebeholder lægges alle ingredienserne i lag: lidt smør, kartofler, smør, ost, bacon, kartofler og så videre flere gange, men det øverste lag skal være kartofler.
Forvarm ovnen til 200 grader celsius og stil en beholder med kartoffel-smørdej.
Bag i ovnen i 25-30 minutter (afhængig af din ovn).
Tag butterdejen ud af ovnen, drys med revet ost og et par bacontern.
Lad afkøle lidt og server.