Tre originale tilføjelser til menuen: tilberedning af krydrede nødder og blommer, ristet peberdip med kapers og hvidløg
Indsendt af Redaktionelt kl. | Kategori Mad
Selvfølgelig kan du dække bordet uden disse delikatesser, men tro mig, med dem bliver dit traditionelle pålæg eller ostetallerken særligt lækkert. Forbered krydrede blommer og krydrede nødder, lav en ristet peberdip med kapers og hvidløg – det er ikke svært!
Tre originale tilføjelser til menuen
Krydrede nødder
ingredienser
- En blanding af forskellige nødder (vælg dem, du kan lide) - 200 gram;
- Sukker - 2-3 spiseskefulde;
- Olivenolie - 2-3 spiseskefulde;
- Spidskommen - 1 spiseskefuld;
- En kvist frisk rosmarin;
- En knivspids salt.
Hvordan man laver mad
- Forvarm ovnen til 180 grader celsius.
- Smør en bradepande (eller bageplade) med vegetabilsk olie.
- Tilsæt nødder og rosmarin og drys sukker, spidskommen og salt ovenpå.
- Bag i 10 minutter.
- Afkøl og server i en lille vase.
Krydrede blommer
ingredienser
- Friske blommer - 200 gram;
- Portvin - 250 ml.
Hvordan man laver mad
- Skær blommerne i halve og fjern kernerne.
- Læg blommerne i et glas. Fyld med portvin.
- Dæk glasset med et stykke pergament.
- Lad stå natten over ved stuetemperatur.
- Kom de udblødte blommer over i en skål og server.
Brændt peberfrugt med kapers og hvidløg
ingredienser
- Peberfrugt - 2 mellemstore frugter;
- Kapers - 2 spiseskefulde;
- Hvidløg - 2 fed;
- Vegetabilsk olie - 4 spiseskefulde;
- En knivspids salt.
Hvordan man laver mad
- Vask peberfrugterne, halver dem, fjern kernehus og kerner.
- Skær peberfrugten i strimler og hvidløget i tynde skiver.
- Varm vegetabilsk olie i en stegepande, reducer varmen til lav.
- Steg hvidløget i 4-5 minutter.
- Tilsæt peberfrugt og steg til det er mørt - cirka 20 minutter.
- Tilsæt kapers og bland det hele.
- Afkøl grøntsagerne. Læg i en dyb skål eller vase og hæld den resterende olie i fra bradepanden.