Efterårsmorgenerne bliver lysere med søde græskarfrikadeller med kanel
De er lækre både varme og kolde, så du kan bage mange af dem i forvejen!
Du kan forberede dejen til bagning fra om aftenen, og om morgenen behøver du kun at stege lyse, velsmagende og duftende fritter.
Tilsæt kanel og muskatnød - det vil pifte smagen af græskarfritterne op.
Jeg vil være taknemmelig for dine variationer af opskrifter på græskarfritter. Del dem i kommentarfeltet - jeg er sikker på, at det ikke kun vil være interessant for mig!
Søde græskarpandekager med krydderier
Ingredienser
(til 2 portioner)
- Frisk græskarmasse - 250-300 gram;
- Hvedemel - 100-125 gram (se dejens konsistens);
- Naturlig yoghurt - 1 dåse (80 gram);
- Æg - 1 stk;
- Sukker - 2-3 spiseskefulde;
- Stødt kanel - 1 teskefuld;
- Stødt muskatnød - en spids af en teskefuld;
- Bagepulver - 1 teskefuld;
- Salt - en knivspids;
- Vegetabilsk olie - til stegning. Teknologi til forberedelse
1- Skær græskarret i mellemstore stykker. Kom græskarret i en gryde, og tilsæt vand (så det står lidt over græskarret). Kog ved medium varme, indtil det er halvt kogt. Hæld græskarret i et dørslag, så overskydende væske kan løbe fra. Lad det køle af. Riv græskarret på et groft rivejern, og læg det i en skål.
- Tilsæt æg, krydderier, salt, sukker og yoghurt naturel til græskarret.
Bland det godt med en ske, indtil det er glat.
- Bland mel og bagepulver, og tilsæt det til græskarblandingen.
Bland godt igen. Det er bedst at tilsætte melet i små portioner.
- Varm vegetabilsk olie op i en stegepande ved middel varme. Brug en ske til forsigtigt at hælde dejen på panden. Tag dig god tid til at vende fritterne. Steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Servér græskarfritterne med en kop te eller mælk.
God appetit! Lav mad derhjemme - det er nemt og budgetvenligt!