Opskrift til hver dag - mør lever i ostesauce
Indsendt af Redaktionelt kl. | Kategori Mad
Smagen af leverretten bliver mør med cremede noter, og konsistensen bliver saftig og blød. Retten er klar på højst 20 minutter.
Enhver lever (uanset om det er oksekød, svinekød eller kylling) tilberedes meget enkelt og ganske hurtigt. Leveren er lækker, og den er også god for menneskekroppen.
Lever i ostesauce
Ingredienser
(til 4 portioner)
- Kølet okselever - 1 pakke (ca. 500 gram);
- Smeltet ost - 1 pakke (200 gram);
- Løg - 1 mellemstort løg;
- Friske gulerødder - 1 mellemstor rod;
- Hvedemel - 1 spsk;
- Krydderurter - efter smag;
- Kogt vand - 100 ml;
- Salt, peber - efter smag.
Teknologi til forberedelse
- Skræl løg og gulerødder. Skær løg i små tern, riv gulerødder på et fint rivejern.
- Skyl leveren, fjern overskydende film (for at gøre det lettere at se, hvor blodårerne er, skal du skolde leveren med kogende vand). Skær leveren i små stykker på langs.
- Varm vegetabilsk olie op i en stegepande. Læg grøntsagerne og leveren på panden, og steg dem under omrøring ved middel varme i 10-12 minutter.
- Tilsæt salt, kværnet sort peber og mel, og bland det godt. Hæld et glas kogende vand i.
- Når vandet koger, tilsættes små stykker smelteost i gryden, og koges under konstant omrøring, indtil osten er helt opløst.
Drys den kogte lever med finthakkede friske krydderurter, og servér. Server leveren i ostesauce med ris eller kartoffelmos.
Andre opskrifter med lever
God appetit! Lav mad derhjemme - det er nemt og budgetvenligt!