Festlig svampeforret: med sprød skorpe og ostefyld (trin-for-trin-opskrift med fotos)
Kombinationen af svampe og ost er en kulinarisk klassiker. Og hvis du tilføjer bacon, får du en lækker, solid og smagfuld snack med en sprød skorpe og flydende fyld indeni.
Hvilken slags svampe skal jeg bruge?
For at få det rigtige resultat skal du købe store svampe med store hatte i supermarkedet eller på markedet. De kan også sælges som »grillede svampe«.
Hvilken slags ost skal jeg bruge?
Salt eller ingen salt?
Da både osten og baconen indeholder salt, behøver du ikke at salte noget i dette tilfælde.
Hvilke krydderier skal jeg bruge?
Forskellige peberfrugter (bare ikke for meget), paprika fungerer godt i denne ret (også røget paprika). Hvis du er vant til kaukasiske smage, kan du tilføje hopli-suneli og tørret hvidløg.
Hvordan laver man lækre ostefyldte svampe i bacon?
(se nedenfor for den nøjagtige liste over ingredienser)
Rengør svampene godt med et tørt stykke køkkenrulle.
Skil forsigtigt benene fra hattene. Læg benene i en pose og gem dem væk (du skal bruge dem til en anden ret, du kan f.eks. lave suppe), og læg hattene til side.
Riv osten på et groft rivejern.
Kom forsigtigt osten i champignonhattene med en ske.
Tilsæt krydderierne på toppen. Du kan også tilsætte lidt smør til hver hætte.
Fold to strimler bacon på tværs på en arbejdsflade. Placer de fyldte champignonhatte i midten, og lad dem overlappe hinanden.
Læg de baconindpakkede svampe på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag dem i den forvarmede ovn i 18-20 minutter ved 180 grader.
Lad de fyldte svampe køle lidt af, og server dem.
Ingredienser:
(til 2 portioner).
- Friske svampe store - 4 stk;
- Halvhård ost - 100 gram;
- Smør - 50 gram;
- Bacon - 8 bånd;
- Krydderier - efter smag.
God appetit!
Lav mad derhjemme - det er nemt og budgetvenligt!