Forfriskende tofu-ostesalat - masser af smag, få kalorier
En lækker og let salat til både morgenmad og aftensmad. Kaloriefattig, men proteinrig tofusoyaost kombineret med sprøde agurker, forfriskende koriander og krydret dressing. Salaten er klar på 20 minutter.
Salaten kan også laves med grillet eller røget tofuost.
Hvor sund er tofu-ost?
Tofu er et produkt med lavt kalorieindhold. Det indeholder ikke kolesterol. Det er rigt på vegetabilsk protein af høj kvalitet, som indeholder alle essentielle aminosyrer.
Hvor kan jeg købe tofu-ost?
I store supermarkeder eller onlinebutikker. Der er et stort udvalg af tofu-ost på Yandex Market, se her (klik på den fremhævede tekst).
Men tilbage til salatopskriften.
Forfriskende salat med tofuost
Ingredienser
(til 4 portioner)
- Tofu-ost - 200 gram;
- Friske agurker - 200 gram;
- Frisk koriander - et lille bundt;
- Hvidløg - 2 fed;
- Sojasauce - 2 spsk;
- Sesamolie - 2 spsk;
- Æblecidereddike - 1 tsk:
- Honning - 1 tsk;
- Stødt peber - 1/3 tsk;
- Tørret ingefær - ¼ tsk;
- Salt - efter smag;
- Sesamfrø - til servering.
Tilberedningsprocedure
- Dræn tofu på alle sider, og skær den i små tern. Steg osten i en blanding af vegetabilsk olie og sesamolie, indtil den er gylden. 2 Vask, tør og skær agurkerne i runde stykker. Salt agurkerne, og sæt dem til side. Fjern overskydende fugt fra agurkerne efter 10 minutter.
- Brug hænderne til at hakke de spæde korianderblade.
- Forbered saucen. Bland knust hvidløg, sojasauce, eddike, sesamolie, ingefær og stærk peber. Bland det hele godt.
- Bland agurker og koriander i.
- Læg agurker og koriander i en serveringssalatskål. Top med den grillede tofuost. Dryp med dressingen.
Du kan tilføje knuste ristede peanuts, pistacienødder eller cashewnødder til salaten, hvis du ønsker det.
God appetit! Lav mad derhjemme - det er nemt og budgetvenligt!