Shakshuka med fetaost

Redaktionelt
Indsendt af Redaktionelt kl. | Kategori Mad

Shakshuka er en fyldig æggeret, som er en favorit i hele Mellemøsten og Nordafrika. Og i Tunesien, Palæstina, Israel, Libyen, Egypten, Libanon og Syrien.

3 portioner; 30 minutter

Trin-for-trin-opskrift

Ingredienser

  • Kyllingeæg: 6 stykker

  • Løg: 1 løghoved

  • Hvidløg: 3 fed

  • Rød sød peber: 1 stk.

  • Tomater: 500 g

  • Stødt spidskommen (zira) : 1 tsk.

  • Sød paprika: 1 tsk.

  • Fetaost: 150 g

  • Olivenolie: 50 ml

  • Persille: 10 g

  • Salt og peber: efter smag

  • Chilipeber: 1 stk.

  • Tilberedningsvejledning:1. Steg det hakkede løg i olivenolie, indtil det er blødt, tilsæt hakket hvidløg og peberfrugt og chili i tern, og lad det stege under omrøring i yderligere et par minutter.

  1. Tilsæt tomater i tern, krydr med salt, peber, zither og paprika, og kog i yderligere 10-12 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.

  2. Tilsæt feta i tern til grøntsagerne, rør rundt, og slå æggene ud i grøntsagerne, så blommen forbliver intakt.

  3. Send panden ind i den 180 grader varme ovn i 7-10 minutter. Drys den færdige shakshuka med frisk persille, og servér.