Hvordan vælger man det rigtige service? Lad os se på materialerne
I dag kan du kombinere forskellige materialer, teksturer og farver for at skabe din egen unikke stil uden at bruge en masse penge på et komplet sæt service. I denne artikel ser vi på de vigtigste typer af materialer, der bruges til at fremstille service, samt deres fordele og ulemper.
Lertøj
Lertøj er en af de mest overkommelige muligheder. Det brændes ved 999°C - 1140°C og lakeres for at forbedre dets udseende og holdbarhed. Det er dog værd at huske på, at ler er et porøst materiale, det er mindre hårdt, har større vægt, og bestik kan ridse det. Lertøj bruges ofte til uformelle middage og er ideelt til den pastorale borddækning. Men det er værd at huske, at den slags service er mindre holdbart og har tendens til at få skår.
Kan det vaskes i opvaskemaskinen og bruges i mikrobølgeovnen? Lertøj kan normalt vaskes i opvaskemaskinen, men ikke alle produkter er egnede til brug i mikrobølgeovnen.
Stentøj
Stentøj er lavet af ler, der er brændt ved en højere temperatur på 1176°C - 1276°C, hvilket gør det stærkere og mere holdbart. Materialet har et uigennemsigtigt udseende og er modstandsdygtigt over for varme, slag, opvaskemaskine og ovn. Selv om stentøj er dyrere end lertøj, giver det god værdi for pengene.
Kan det vaskes i opvaskemaskinen og bruges i mikrobølgeovnen? Det meste porcelænsstentøj kan vaskes i opvaskemaskinen og bruges i mikrobølgeovnen, men på grund af materialets porøse natur kan det blive mættet med fugt, hvilket gør det mere tilbøjeligt til at revne eller flække.
Stentøj
Stentøj er fremstillet af brændt ler, der er hærdet ved temperaturer mellem 1000 °C og 1200 °C. Det kan være glaseret eller uglaseret. Det kan være glaseret eller uglaseret, hvilket påvirker dets udseende og egenskaber. Glaseret keramik absorberer ikke fugt og er mere modstandsdygtig over for pletter og lugt, mens uglaseret keramik har et naturligt, mat udseende. Keramisk køkkengrej er mere holdbart end lertøj og bruges ofte i hverdagen. Mange mærker, der producerer professionelt service til restaurationsbranchen, stopper ved keramisk materiale, da keramik åbner op for en bred vifte af kreativitet og formeksperimenter, som giver dig mulighed for at eksperimentere med design og form.
Kan det vaskes i opvaskemaskinen og bruges i mikrobølgeovnen? Ja, det meste keramiske service kan vaskes i opvaskemaskinen og må bruges i mikrobølgeovnen.
Kogegrej af porcelæn
Porcelænsstel er fremstillet af renset ler, der indeholder feldspat, kvarts og kaolin, og det brændes ved 1200-1450 °C. Det gør det hårdt, hvidt og ikke-porøst. Porcelæn er meget temperaturbestandigt, holdbart og hygiejnisk. På grund af disse kvaliteter bruges porcelæn ofte i restauranter og hjemmekøkkener. Porcelænstallerkener er lettere i vægt, tyndere (men stærkere) og har et mere delikat udseende end rustikt stentøj. Porcelæn anses også for at være et meget hygiejnisk service, da det er et glaskeramisk materiale, der ikke absorberer lugte og dufte.
Kan det vaskes i en opvaskemaskine og bruges i en mikrobølgeovn? Porcelænsfade kan vaskes i en opvaskemaskine og bruges i en mikrobølgeovn, så længe de ikke har metalstrimler på sig.
Bone china og fint porcelæn.
Bone china er lavet af de samme materialer som almindeligt porcelæn, men med mindst 25 % knogleaske (bogstaveligt talt ko-knogler malet til støv og kombineret med porcelænsler). Det gør det lettere og mere gennemsigtigt, samtidig med at det er lige så stærkt og holdbart. Sådanne varer brændes ved en lidt lavere temperatur end porcelæn, hvilket resulterer i et lettere, mere delikat at røre ved og unikt gennemskinneligt materiale. Men på trods af sin tilsyneladende »skrøbelighed« er benporcelæn det stærkeste og mest holdbare porcelæn, fordi der tilsættes benaske til råmaterialet. Moderne producenter har fundet en mere miljøvenlig produktionsmetode og erstattet benaske med en syntetisk analog. Eksempler på sådant porcelæn kan findes på vores hjemmeside.
Finporcelæn fremstilles uden benaske og brændes ved høje temperaturer, hvilket gør, at det kvalitetsmæssigt ligger tæt på almindeligt porcelæn.
Kan det vaskes i opvaskemaskinen og bruges i mikrobølgeovnen? Bone china og fine china kan vaskes i opvaskemaskinen og bruges i mikrobølgeovnen, så længe de ikke indeholder metalbånd.