Cremede kødboller med kyllingebryst
Indsendt af Redaktionelt kl. | Kategori Mad
God eftermiddag, kære venner! I dag er vejret moderat i Sibirien, og vi vil gerne glæde vores nærmeste med en mør, varm ret, kødboller i flødesauce.
Til forberedelsen skal vi bruge: 1 kg kyllingebrystfilet, 100 gram jasminris, 100 gram ost, 400 milliliter fløde med et fedtindhold på 30 %, 1 løg på 100 gram, 1 teskefuld salt, 2 teskefulde kyllingekrydderi, 1 agurk, 6 radiser.
Tilberedning: Hæld 1,5 dl vand over risene, salt, bring dem i kog, og kog dem i 7 minutter ved svag varme.
- Skær fileterne i strimler.
- Kom risene i en sigte, og skyl dem med koldt vand, så de hurtigt køler af.
- Kør kyllingestrimlerne gennem en kødhakker.
- Tilsæt salt, 1 teskefuld krydderier og ris til det hakkede kød.
- Hak løget fint, og tilsæt det også til farsen.
- Bland farsen, og form den til 12 små kugler med våde hænder.
- Riv osten på et fint rivejern.
- Tilsæt fløden til osten, og drys med krydderier.
- Sæt kødbollerne i ovnen i 20 minutter ved 180 grader på over- og undervarme.
- Hæld flødesaucen over kødbollerne, og sæt dem i ovnen i yderligere 20 minutter ved 180 grader, høj og lav varme.
- Tag kødbollerne ud, og skær agurk og radiser i skiver.
- Læg kødboller, agurk og radiser på en tallerken, og nyd måltidet!