Meat bread med courgette i ovnen
Meat bread er en traditionel amerikansk ret, som har fået sit navn på grund af sin stærke lighed med et puffet brød. Det laves af oksekød, svinekød, kylling og kalkun. Der tilsættes også grøntsager til kødet. I sidste ende bliver det meget solidt og velsmagende. Vi anbefaler, at du begynder at stifte bekendtskab med denne ret ved at lave kødbrød med courgette.
Takket være tilsætningen af en sådan grøntsag bliver zakuskakuska meget saftig og smagfuld. Den behagelige konsistens og lyse smag af denne fantastiske ret vil vinde hjerterne hos absolut alle, der vil smage den.
Sådan tilbereder du et luksuriøst kødbrød med courgette
Traditionelt tilsættes rasp eller brødkrummer til hakket kød. Men en sådan ingrediens fratager retten al den lethed, som vi nævnte tidligere. Forbered en forret uden disse produkter. Gå kun til denne proces med stor seriøsitet. Når alt kommer til alt, er det meget vigtigt at opnå en tyktflydende konsistens under tilberedningen af hakket kød. Takket være dette vil kødbrødet ikke gå i opløsning efter bagning. Derudover vil der ikke være nogen problemer under opskæringen. Retten vil ikke smuldre.
Ingredienser
- Svineskulder 600 g
- Kyllingebryst 600 g
- Courgette 500 g
- Løg 250 g
- Æg 4 stk.
- Paprika 1 tsk.
- Salt 30 g
- Koriander 0,5 tsk.
- Sort peber (stødt) efter smag
- Solsikkeolie efter smag
Tilberedning
Skyl kødet godt. Tør det. Skær kyllingebryst og svineskulder i tilfældige stykker. Kør kødet gennem en kødhakker.
Rens løgene. Skær det og grundigt vasket courgette i tilfældige stykker. Hak grøntsagerne med en kødhakker. Kom dem i en dyb beholder sammen med kødet.
Pisk æg ind i det hakkede kød. Hæld salt og kværnet sort peber over. Tilsæt røget paprika og stødt koriander. Bland alle ingredienserne, indtil de er homogene.
Smør bunden og siderne af bageformen med solsikkeolie. Læg den færdige fars i den. Tryk den godt ned. Glat toppen af blandingen i formen med en ske.
Send det fremtidige kødbrød ind i en ovn, der er opvarmet til 240 grader Celsius i 20 minutter. Sænk derefter temperaturen til 160 grader. Bag brødet i yderligere 50-60 minutter.
Bag retten i en form på 12 x 22 cm. Den kan være af keramik, glas, elastisk silikone eller delt rund. En dyb bageplade eller portionsforme til muffins er også velegnede til denne opgave. Der er ingen forbud.