Kål med koreanske gulerødder: opskrift på konserves
Når kælderen er optaget af andre forberedelser, råder vi dig til at begynde at sylte sprød kål efter denne opskrift. Den kan trods alt opbevares ved stuetemperatur. Hvad er ellers god kål med gulerødder på koreansk, tilberedt med dine egne hænder?
Det er værd at bemærke, at en sådan snack altid er forresten. Den kan serveres både til en hverdagsmiddag og til en festlig fest. For elskere af krydrede retter er der ingen bedre tilberedning end denne. Den er meget smagfuld og moderat krydret.
Appetitvækkende kål med gulerødder på koreansk: Sådan gør du
Hvis du overholder de proportioner, der er angivet i opskriften, kan du lukke en treliters krukke med vitamin og ekstremt velsmagende snacks. Det vigtigste - sørg for at sterilisere det på forhånd. Det kan du gøre på en hvilken som helst måde, der passer dig. Når du har steriliseret glasset med damp eller i ovnen, kan du gå videre til påfyldningen.
Ingredienser
- Hvidkål 1,5 kg
- Gulerødder 2 stk.
- Hvidløg 5 fed.
- Laurbærblad 2 stk.
- Sort peber (ærter) 10 stk.
- Vand 1,2 liter
- Salt 2 spsk.
- Sukker 3 spsk.
- Koreansk gulerodskrydderi 1 spsk.
- Eddike 5 spsk.
Tilberedning
Fjern de øverste blade og marven fra kålen. Skær grøntsagen i store firkanter.
Skræl gulerødderne fra skrællen. Riv dem på et koreansk gulerodsrivejern. Skræl hvidløg.
Læg sort peber og laurbærblade i bunden af det steriliserede glas. Læg derefter hvidløg.
Læg derefter et lag kål i glasset. Læg derefter gulerødder. Vi skifter lag på denne måde, indtil grøntsagerne er færdige.
Fyld indholdet i glasset med kogende vand. Dæk det med et låg. Dæk glasset med et håndklæde, så grøntsagerne opvarmes bedre. Lad det stå i 10 minutter ved stuetemperatur.
Forbered saltlagen. Hæld vand i en gryde. Hæld sukker, salt og krydderier til koreanske gulerødder i. Rør godt rundt.
Sæt gryden på ilden. Bring indholdet i kog. Tilsæt derefter bordeddike. Rør rundt, og tag gryden af komfuret.
Hæld væsken ud af glasset. Hæld indholdet over med kogende saltlage. Luk glasset tæt med et låg.
Vend beholderen med grøntsager på hovedet. Pak den ind i en plaid. Lad den stå i køkkenet, indtil den er kølet helt ned.
Stærk crunch, store fordele og fantastisk krydrethed - alt sammen om denne vitamintilberedning. Du skal ikke strimle kålen på den klassiske måde, men skære den i firkanter og lave en lækker snack. Tro mig, efter denne smagfulde tilberedning vil den blive en af favoritterne i dit hjem. Hvilken kål kan du bedst lide: syltet eller sauerkraut?