Fyldt hytteosttærte i ovnen
Er du også begejstret for kombinationen af æbler og kanel? Lav en tærte med creme i ovnen, og fyld den med denne fantastiske frugtkombination. Så vil dit hjemmelavede bagværk ikke længere ligne en simpel gryderet, men en luksuriøs kage.
For at få en delikat og let tekstur på den færdige kage, skal du male hovedingrediensen godt. Vi råder dig til ikke at gnide hytteosten gennem en sigte og slå den med en stavblender. I dette tilfælde vil du kunne få en dej med ideel konsistens til bagning.
Sådan laver du en tærte med hytteost i ovnen
Forresten kan du ikke kun fylde takodesserter med æbler. Hvis du har et par pærer eller et stykke græskar i køleskabet, er du velkommen til at bruge dem til at fylde sådan en vidunderlig hytteosttærte.
Ingredienser
- 500 g hytteost
- Creme fraiche 120 g
- Sukker 6 spsk. l.
- Æg 3 stk.
- Salt 1 knivspids.
- Vanillin efter smag
- Stivelse 60 g
- Æble 550 g
- Vand 50 ml
- Kanel efter smag
- Valnødder 50 g
- Surdej 1 tsk.
- Citronskal 10 g
Tilberedning
Kom hytteost og fedtfattig creme fraiche i en stor skål. Tilsæt æg og stivelse. Hæld 4 spsk sukker, hævemiddel og salt i. Vend alle ingredienserne til en homogen masse med en stavblender.
-Riv citronskallen på et rivejern med små huller. Tilsæt den og vaniljen til ostemasseblandingen. Bland indholdet i skålen grundigt, indtil det er glat (ingen klumper).
-Skræl frugten, og fjern kernehusene. Skær æblerne i store tern. Læg dem i en opvarmet gryde. Tilsæt resten af sukkeret, kanel og stuetempereret vand.
-Rør forsigtigt rundt i grydens indhold. Kog æblerne, indtil de er bløde, i 10 minutter, og husk at røre i dem af og til med en silikonespatel.
-Læg halvdelen af ostemassen i bunden af en bageform beklædt med bagepapir. Prøv at fordele den så pænt som muligt. Læg æblefyldet på dette lag, så det bliver jævnt.
-Læg resten af ostemassen på frugten. Hak valnødder til krummer. Læg dem oven på den kommende tærte. Forvarm ovnen til 180 grader. Sæt desserten i den i 50 minutter.
Drys hytteosttærten med flormelis, og præsenter den derefter stolt for gæsterne. Sådan en lækkerbisken vil helt sikkert blive programmets højdepunkt. Kunne du lide opskriften på sådan en interessant kage med æbler, eller foretrækker du stadig den klassiske hytteostgryde uden fyld?