Pandekager med hytteost i ovnen
Tynde pandekager til morgenmad - selvfølgelig er det godt. Men hvor meget bedre er det ikke at servere nalistniki med et smagfuldt fyld. Det er ganske enkelt at forme dem. Derfor kan alle tilberede hjemmelavede nalistniki med hytteost i ovnen.
Det vigtigste er at bruge en ekstra ingrediens, der vil gøre fyldet i denne ret fabelagtigt smagfuldt. Tag en citron, og vask den godt. Riv skallen af frugten på et fintandet rivejern, og hæld den i ostemassen. Denne lette citrussmag vil gøre denne ret til den bedste i dit hjem.
Sådan laver du nalistniki med hytteost i ovnen
Vi deler en hemmelighed om, hvordan man bager de mest perfekte pandekager. Tilsæt 1 spsk. stivelse til dejen for at undgå, at de går i stykker, mens de steges på panden. Det giver dig en elastisk bund til pandekagerne.
Ingredienser
- Mælk 1,5 liter
- Æg 13 stk.
- Hvedemel 500 g
- Salt 1 tsk.
- Sukker 230 g
- Majsstivelse 1 spsk.
- Solsikkeolie 50 g
- Ostemasse 1 kg
- Sultanas 100 g
- Citronskal 10 g
- Vaniljesukker 20 g
Forberedelse
Lav dejen. Pisk 10 æg i en dyb skål. Tilsæt 1 tsk. sukker og salt. Pisk godt. Tilsæt derefter gradvist sigtet hvedemel. Bland det hele, indtil det er homogent.
Tilsæt forsigtigt den stuetempererede mælk. Rør alle ingredienser med et piskeris, indtil de er glatte. Hæld majsstivelsen i.
Hæld solsikkeolie i blandingen. Rør rundt igen. Varm en pande op, der er smurt med et tyndt lag olie. Bag pandekagerne på den, indtil de er brune på begge sider.
Forbered fyldet. Kom fedtfattig hytteost i en stor skål. Pisk 3 æg ind i den. Brug en kartoffelmoser til at blande ingredienserne. Hæld 225 g almindeligt sukker og alt vaniljesukkeret i.
Hæld citronskallen, der er revet på et fint rivejern, i ostemasseblandingen. Bland alle ingredienserne godt. Tilsæt vaskede sultanas. Bland det hele igen.
Fordel ostemassefyldet på pandekagen. Stram kanterne, og rul det hele sammen til en rulle. Form alle pandekagerne på denne måde.
Smør bageformens sider og bund med smeltet smør. Læg 2 pandekager i bunden. Pensl også dem med smør. Læg nalistniki tæt i formen, og pensl hvert lag med smeltet smør.
Forvarm ovnen til 150 grader. Dæk formen med folie. Send den i ovnen i 30-40 minutter. Så er de færdige!
Smør nalistniki generøst med hytteostsmør, så laver du en sindssygt mør ret. Pandekagerne vil smelte i munden på dig. Hvilket fyld kan du bedst lide: ostemasse, bær eller frugt?