Cheesecakes med dadler: sukkerfri opskrift
Som du ved, er tørrede frugter i sig selv meget søde. Derfor kan du reducere mængden af sukker, når du tilsætter dem til nogle retter. Det får han slet ikke brug for, hvis du laver hjemmelavede ostekager med dadler.
Sådan en morgenmad vil være moderat sød takket være tørret frugt. Hvis du ønsker at reducere mængden af sukker, bør du derfor helt sikkert beholde denne version af en fantastisk ret til morgenmåltider. Vi anbefaler, at du tilføjer den til dine bogmærker.
Sådan steger du magisk lækre cheesecakes med dadler
Husk, at ingredienslisten til sådan en godbid fra hytteost er vægten af tørret frugt med kernerne fjernet. Tag dadler i reserve, så du har nok til at lave appetitvækkende cheesecakes på en stegepande.
Ingredienser
- Ostemasse 400 g
- Æg 1 stk.
- Dadler 150 g
- Semulje 2 spsk. l.
- Hvedemel efter smag
- Solsikkeolie efter smag
Tilberedning
Læg mellemfed hytteost i en dyb skål. Tilsæt semulje. Pisk et hønseæg. Bland alle ingredienserne grundigt til en homogen masse.
Lad osteblandingen stå i 10 minutter ved stuetemperatur for at få semuljen til at svulme op. Gå derefter videre til tilberedning af tørret frugt.
Kom forvaskede dadler i en lille beholder. Hæld kogende vand over dem. Lad den tørrede frugt stå i 10 minutter for at blive blød. Hæld væsken fra. Fjern kernerne fra dadlerne.
Skær pulpen af den tørrede frugt i vilkårlige stykker. Tilsæt dadlerne til ostemassen. Pisk det hele med en stavblender, indtil konsistensen er så homogen som muligt.
Form ostemasse- og dadelblandingen til ostekager af den ønskede størrelse. Rul dem i hvedemel på alle sider. Ryst det overskydende mel af, så det ikke brænder på i gryden.
Fortsæt med at stege. Varm en pande op med solsikkeolie. Steg ostekagerne på den på begge sider, indtil de får en appetitlig rødme, ved middel varme. Så er de færdige!
Vi foreslår at servere dadelcheesecakes med hjemmelavet vaniljesauce. For at lave den skal du tage 2 æggeblommer. Bland dem med 80 g almindeligt sukker og 1 tsk. hvedemel. Bland det hele godt. Hæld æggeblandingen sammen med 1,5 dl varm mælk. Send gryden med de kombinerede ingredienser over på komfuret. Kog saucen over medium varme under konstant omrøring. Når blandingen tykner, tages den af varmen. Tilsæt 2 tsk vaniljesukker. Rør grundigt rundt. Vaniljesauce til brune cheesecakes er klar!