Salat med kylling og peberfrugt
Mør kogt kylling og saftig peberfrugt - en vidunderlig kombination. En forret med disse ingredienser forbløffer med sin lækre smag. Derfor bør en så enkel, men samtidig vanvittigt appetitlig salat med kylling og peberfrugt på jødisk vis blive en del af din kulinariske samling.
For at pifte forretten op kan du tilsætte et umarineret rødløg. Med sådan en ekstra ingrediens bliver retten simpelthen flyvende. Det vil være umuligt at løsrive sig fra den.
Sådan tilbereder du en appetitlig salat med kylling og peberfrugt
Vi anbefaler, at du koger kyllingefileten på forhånd og lader den køle af i bouillonen. Så bliver kødet ekstremt saftigt. Og hvis du koger det med et laurbærblad og sort peber, bliver fileten også meget aromatisk.
Ingredienser
- Kyllingefilet 500 g
- Bulgarsk peber 500 g
- Løg 2 stk.
- Mayonnaise 4 spsk. l.
- Vand 4 spsk. liter
- Æblecidereddike 2 spsk. l.
- Sukker 1 tsk.
- Salt 1 tsk.
- Dild efter smag
Tilberedning
Mariner rødløget. Pil det ud af skallen. Skær løget i tynde halve ringe. Gå nu i gang med at forberede marinaden.
Hæld vand og æblecidereddike i en lille skål. Hæld salt og sukker i. Bland det hele godt. Læg rødløget i marinaden.
Lad grøntsagerne stå ved stuetemperatur i 20 minutter. Rør rundt to gange i løbet af denne tid for at sikre en jævn marinering.
Kog kyllingefileten i saltet vand, indtil den er klar. Lad den køle helt af. Del derefter kødet i fibre. Vask dilden under rindende vand. Hak den fint.
Skyl peberfrugten grundigt. Tør den med et stykke køkkenrulle. Fjern kernerne. Skær peberfrugten i stave.
Læg kyllingen i en stor salatskål. Tilsæt peberfrugt og dild. Pres rødløget ud af marinaden og saften. Tilsæt det til de kombinerede ingredienser.
Dress salaten med mayonnaise. Hæld kværnet sort peber i efter smag. Bland forsigtigt alle ingredienserne. En fantastisk snack er klar!
Du kan også salte salaten efter din smag. Det kan dog være unødvendigt. Saltet fra de syltede løg og mayonnaisen er trods alt rigeligt. Hvis du kan lide denne idé til en hurtig og velsmagende salat, så del den med en, du holder af.