Salat med bønner og syltet agurk

Redaktionelt
Indsendt af Redaktionelt kl. | Kategori Mad

Hvis du har en gammel dåse med bønner i huset, så tænk på, at der allerede er en mættende snack på bordet. Med bælgfrugter kan du tilberede en meget nærende og velsmagende ret. Og det bedste er, at du ikke behøver at bruge kød. Der er trods alt nok protein i dette produkt. Så hvordan laver man en appetitlig salat med bønner og syltede agurker til et godt mellemmåltid?

Sørg for at indføre denne ret i din menu, hvis du faster. På trods af at den ikke indeholder animalske produkter, vil hele din familie spise denne salat. Det garanterer vi!

Salat med bønner og syltet agurk: dens fordele

Som du ved, hjælper bønner med at mætte kroppen i lang tid. Takket være dette bliver det lettere at kontrollere din appetit og ikke at overspise. Derfor er der ingen problemer med at holde en sund vægt. Bønner er desuden rige på fibre, som hjælper med at forbedre fordøjelsen og forhindre vægtøgning.

Ingredienser

  • Bønner på dåse 450 g
  • Pickles 3 stk.
  • Løg 200 g
  • Gulerødder 200 g
  • Solsikkeolie 4 spsk. l.
  • Persille 0,5 bundt.
  • Dild 0,5 bundter.
  • Salt efter smag
  • Sort peber (stødt) efter smag

Tilberedning

  • Skær pickles i tern eller små skiver. Læg dem i en dyb beholder.

  • Dræn væsken under bønnerne på dåse. Tilsæt bønnerne til agurkerne i salatskålen.

  • Pil løget ud af skallen. Hak det fint. Skræl gulerødderne for skræl. Gnid det på et mellemstort rivejern.

  • Varm en stegepande op. Hæld vegetabilsk olie på. Steg gulerødder og løg heri i 4-5 minutter. Lad dem køle ned til stuetemperatur.

  • Skyl dild og persille godt. Tør dem. Hak grøntsagerne fint.

  • Tilsæt de afkølede grøntsager, dild og persille i salatskålen. Krydr med salt og sort peber efter smag. Bland alle ingredienser grundigt.

Brug kun 15 minutter på at servere en så fyldig og appetitlig salat. Bønner på dåse forenkler tilberedningen af denne snack! Du behøver kun at dræne væsken fra under den, og bønnerne kan tilsættes resten af ingredienserne. Det er super praktisk! I den forrige artikel fortalte vi dig, hvordan du laver en anden post-salat med bønner. Men der skal du ikke tilsætte agurker, men syltede svampe og gulerødder.