Svampekager med chokolade
Svampekager med chokolade er en rigtig lækkerbisken for slikmunde. Den stol'aromatiske dessert er en fryd for øjet og har en række fordele, som gør den til en af manges yndlingsslik.
For det første har svampekager en let og delikat konsistens. Derfor vil hver bid fylde dig med glæde. For det andet kan du lave chokoladefyldet, som du vil. Det kan være forskelligt: fra en delikat creme med kaffesmag til en tyk glasur.
Sådan laver du luksuriøse svampekager med chokolade
Et lille råd. For at forenkle processen med at forberede basen til sådan en dessert kan du opgive ideen om at ælte dejen i to farver. Tag konfektchokolade. Tilsæt det til dejen, og bland det godt. I ovnen vil chokoladen smelte, så der kommer sorte pletter på den lyse kiks.
Ingredienser
- Æg 2 stk.
- Hvedemel 250 g
- Bagepulver 14 g
- Salt 1 knivspids
- Vaniljesukker 8 g
- Sukker 150 g
- Solsikkeolie 100 ml
- Kakaopulver 100 g
- Mælk 260 ml
- Florsukker 80 g
- Kaffe 1 tsk.
- Mælkepulver 80 g
- Fløde 100 ml
Tilberedning
1 Forbered dejen. Pisk æggene i en dyb skål. Tilsæt sukker og salt. Hæld vaniljesukkeret i. Pisk grundigt med et piskeris.
2 Hæld solsikkeolien i æggeblandingen. Bland det godt. Hæld derefter 160 ml mælk i. Bland det hele, indtil det er glat.
3 Bland gradvist det sigtede hvedemel i ægge- og mælkeblandingen. Hæld hævemidlet i dejen. Bland det hele godt.
4 Hæld halvdelen af dejen i en separat skål. Tilsæt 20 g kakaopulver. Bland chokoladedejen grundigt med et håndpiskeris.
5 Tag muffinsformene af silikone. Fyld dem med dej, og hæld chokolade og den lyse blanding indeni. Skift dem, så du får en tofarvet kiksebund.
6 Forvarm ovnen til 180 grader. Send formene ind i den i en halv time. Tag derefter kiksene ud, og lad dem køle helt af på en rist.
7 Lav cremen. Hæld 100 ml mælk i en dyb skål. Hæld 80 g kakao og flormelis i. Tilsæt mælkepulver og instant kaffe. Bland godt med et piskeris.
8 Tilsæt derefter den dobbelte fløde til blandingen. Pisk det hele med en røremaskine, indtil du får en homogen chokoladecreme.
9 Tag en sprøjtepose. Fyld den med den forberedte creme. Fordel derefter chokolade- og kaffeblandingen over de helt afkølede svampekager. Lækkerheden er klar!
Sådanne kager med chokoladefyld er perfekte til enhver lejlighed: fra festlige højtider til hverdagens morgenkaffe. De vil altid være en god tilføjelse til dit teselskab.