Broken Glass-kage på svampekage

Redaktionelt
Indsendt af Redaktionelt kl. | Kategori Mad

Desserten »Broken Glass« er kendt af mange siden barndommen. Dengang var disse flerfarvede geléterninger med creme fraiche trods alt den mest populære godbid. På trods af at der nu er et stort antal forskellige desserter, er dette stadig en favorit for mange søde tænder. Derfor vil vi i dag tale om, hvordan man tilbereder en kage »Broken Glass« på svampekage.

En sådan variation af denne søde ret er endnu sejere end originalen. Det hele handler om kombinationen af luftig svampekage, blød creme fraiche og lys gelé. Det bliver meget usædvanligt og vanvittigt lækkert!

Sådan laver du en kage »Broken Glass« på svampekage

For at tilberede denne dessert skal du bruge 3 pakker med forskellig gelé på 90 g. Det er nødvendigt, at alle typerne har forskellige farver. Vi tog f.eks. gelé med smag af jordbær, fersken og kiwi. På den måde fik vi terninger i tre farver: rød, orange og grøn.

Ingredienser

  • Gelé 270 g
  • Vand 700 ml
  • Creme fraiche 500 g
  • Gelatine 15 g
  • Florsukker 200 g
  • Æg 2 stk.
  • Hvedemel 80 g
  • Sukker 80 g

Tilberedning

  1. 1 Hæld 200 ml varmt vand i en dyb skål. Hæld 90 g jordbærgelé i. Bland det godt. Tilbered på samme måde gelé med kiwi og fersken.
  2. 2 Hæld derefter de resulterende blandinger i separate beholdere (helst rektangulær form, for eksempel madbeholdere). Sæt geléen i køleskabet, indtil den er helt stivnet.
  3. 3 Forbered kiksene. Pisk æggene i en stor skål. Hæld sukkeret i. Pisk det hele godt sammen med en røremaskine. Hæld det sigtede hvedemel i. Bland alle ingredienserne, indtil de er glatte.
  4. 4 Tag en bageform med en diameter på 24 cm. Smør bunden og siderne af formen med smør. Drys den derefter med mel. Hæld dejen i formen, og fordel den jævnt over hele overfladen.
  5. 5 Forvarm ovnen til 180 grader. Send formen ind i den i 15 minutter. Tjek, om kagen er klar med en tandstik. Tag den derefter ud, og lad den køle helt af i køkkenet.
  6. 6 Hæld 100 ml koldt vand i en skål. Hæld husblas i. Rør godt rundt. Lad blandingen svulme op i 10 minutter ved stuetemperatur. Smelt derefter husblassen i mikrobølgeovnen eller på et vandbad.
  7. 7 Kom creme fraiche i en anden stor skål. Hæld flormelis i. Bland det hele grundigt. Hæld husblas i creme fraiche-blandingen. Indfør den i en tynd stråle, mens du rører kraftigt rundt.
  8. 8 Tag den helt stivnede frugtgelé ud af formene. Skær den i tern. Tilsæt geléen til creme fraiche-blandingen. Bland det hele forsigtigt med en ske eller spatel.
  9. 9 Kom blandingen i formen med en ske. Fordel den jævnt. Læg den afkølede svampekage ovenpå. Sæt desserten i køleskabet, indtil den er helt stivnet. Så er den færdig!

Tag en stor beholder for at fjerne kagen fra formen. Fyld den med varmt vand. Placer formen med desserten i væsken. Lad kagen stå i denne tilstand i et par minutter. Vend den derefter om, og flyt desserten over på et fad. Forresten, i det forrige materiale fortalte vi dig, hvordan du laveretvorozhnaya gryderet med en makropod kaldet »Broken Glass«. Bemærk med det samme, at der ikke er brug for flerfarvet gelé til forberedelsen. Dens funktion vil blive udført af lyse og duftende kandiserede frugter. Er du interesseret i opskriften på sådan en original godbid? Så gå hurtigt til linket for at gøre dig bekendt med den detaljerede teknologi til forberedelsen.