Kødgryde med courgetter

Redaktionelt
Indsendt af Redaktionelt kl. | Kategori Mad

Hvorfor squash? Deres delikate smag passer perfekt til en tyk gryderet med krydret kød. De giver en vis friskhed og lethed og beriger den også med nyttige egenskaber. Courgetter indeholder et stort antal vitaminer og mineraler. Samtidig er de kaloriefattige, hvilket gør retter med dem ikke bare velsmagende, men også meget sunde.

Kødgryde med squash kan serveres både kold og varm. Glem bare ikke at pynte den med grønne løg eller hakket persille. Denne ret passer godt til alt tilbehør - fra grød til kartofler - og skaber en sand smagsfestival på dit bord. Redaktørerne af »With Taste« forsikrer dig om, at denne gryderet bogstaveligt talt vil smelte i munden på dig.

Kødgryde med courgetter: nuancer i madlavningen

Det ukrainske køkken har altid været berømt for sin variation, smag og næringsrige retter. En af ukrainernes mest populære og foretrukne retter er gryderet med svinekød. I denne opskrift er alt, som det skal være: minimal forberedelse, almindelige produkter, tilberedningstid - ca. 40 minutter. Hvis du vil gøre det hurtigere, kan du bruge kylling eller kalkun som kødbase.

Ingredienser

  • Courgetter 2 stk.
  • Svinekam 350 g
  • Solsikkeolie efter smag
  • Løg 2 stk.
  • Salt efter smag
  • Sort peber (stødt) efter smag
  • Gulerødder 1 stk.
  • Bulgarsk peber 1 stk.
  • Kartofler 3 stk.
  • Tomat 4 stk.
  • Krydderurter 1 bundt.

Tilberedning

  1. 1 Skær kødet i små stykker. Varm olien op i en stegepande, læg kødet i, og steg det under låg ved svag varme i ca. 10 minutter. Væsken skal fordampe helt.
  2. 2 Hak løget fint, og tilsæt det til svinekødet. Krydr med salt og peber. Kog i ca. 5 minutter, indtil løget er gennemsigtigt.
  3. 3 Riv eller hak gulerødderne. Hæld dem over kødet, salt og peber. Steg under låg i 5 minutter.
  4. 4 Læg peberfrugtstykkerne i, og drys med salt og peber. Skær kartofler og courgetter i små stykker, læg dem i gryden, salt og peber. Efter 5 minutter tilsættes tomatstykkerne, salt og peber.
  5. 5 Lad det simre i 10-15 minutter, eller indtil grøntsagerne er bløde. Rør de hakkede krydderurter i, rør rundt, og lad retten stå under låg et stykke tid.

Dette kulinariske mesterværk tilberedes i mange lande i verden. Og det fortjener uden tvivl en plads på dit bord. Den tilberedes med det samme, spises - og du har ikke tid til at blinke. Tidligere skrev vi, hvordan man laver usædvanlig og meget velsmagende fyldt kål i løg.