Hjemmelavede sugerør med valnøddefyld

Redaktionelt
Indsendt af Redaktionelt kl. | Kategori Mad

Mange timers søgning på nettet har ikke givet resultater, og du ved stadig ikke, hvad du skal tilberede til te? Vi råder dig til at bage duftende hjemmelavede sugerør af sanddej. De vil gøre teselskabet helt magisk.

Hver bid af denne dessert er en fornøjelse med smuldrende sanddej, der smelter i munden som en makron, og smagfuldt fyld. Fyldet i sådanne rør består af hakkede nødder, sukker og kanel. Dette er en klassisk kombination, som i sig selv er en perfekt godbid.

Sådan laver du velsmagende hjemmelavede rør: varianter af fyld

Det traditionelle nøddefyld er ganske enkelt lækkert, men der er mange variationer, som kan give dine shortbread-rør endnu mere smag og aroma. Du kan bruge små stykker tørret frugt som abrikoser eller svesker under tilberedningen. Tilsæt dem til valnødderne for at give rørene en ekstra sødme. Du kan også berige fyldet med stykker af mørk chokolade eller mælkechokolade. Når det er smeltet, vil det gøre desserten fantastisk.

Ingredienser

  • Hvedemel 650 g
  • Creme fraiche 500 g
  • Salt 0,25 tsk.
  • Smør 200 g
  • Citronsyre 0,3 tsk.
  • Sodavand 0,5 tsk.
  • Vaniljesukker efter smag
  • Valnødder 400 g
  • Sukker 200 g
  • Kanel efter smag

Tilberedning

  1. 1 Forbered dejen. Sigt hvedemel ned i en dyb skål. Tilsæt salt, bagepulver og citronsyre.

  • 2 Gnid det forkølede smør på et rivejern med store huller. Tilsæt det til melet. Kværn alle ingredienserne, indtil krummerne er så homogene som muligt.

  • 3 Tilsæt fedtfattig creme fraiche til blandingen. Ælt en ensartet blød dej, som er lidt klistret på hænderne. Pak den ind i husholdningsfilm. Sæt dejen i køleskabet i 1 time.

  • 4 Forbered fyldet. Kom valnødderne i en blenderskål. Hak dem til krummer. Kom nødderne i en dyb beholder.

  • 5 Hæld crumble, vaniljesukker og stødt kanel i. Bland alle de kombinerede ingredienser grundigt.

  • 6 Tag dejen ud af køleskabet. Del den i 9 lige store dele, som vi hver især ruller til en kugle. Støv arbejdsfladen med mel, og rul dejstykkerne ud i så tynde runder som muligt.

  • 7 Skær dejen ud i 12 trekanter. Fordel 1 tsk. af valnøddefyldet på hver brede kant. Pak kanterne af dejen indad, og rul så det hele sammen til stramme rør. Gentag med de resterende ingredienser.

  • 8 Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg rørene på den. Send dem ind i en forvarmet ovn på 180 grader i 20 minutter. Så er de færdige!

    • Hjemmelavede sandwicherør - et tomt lærred for din kulinariske kreativitet. Eksperimentér med forskelligt fyld, tilsæt nye ingredienser og skab unikke smagskombinationer, mens du laver denne lækkerbisken.