Hindbær-crostata
Indsendt af Redaktionelt kl. | Kategori Mad
Hindbærcrostata er en utrolig lækker og smagfuld dessert, som passer til enhver lejlighed. Denne klassiske italienske kage kombinerer et mørt wienerbrød med den søde og syrlige smag af hindbær. I dag vil vi dele en opskrift med dig, som vil hjælpe dig med at lave denne vidunderlige dessert derhjemme.
Forberedelsestid:20 minutterTotal procestid:25 minutterPortioner:8.
Ingredienser:
- 1 kugle ubehandlet sød dej med en sukkerskorpe
- 1 kop hindbær eller anden yndlingsmarmelade uden kerner.
Sådan tilberedes den:
- Forbered den søde sukkerskorpe.
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- Tryk 2/3 af dejen ud i bunden af en 22 cm stor tærte- eller tarteletform, og lav en ca. 1,25 cm tyk kant rundt om; sæt den til side.
- Varm forsigtigt marmeladen op i en gryde, indtil den smelter, og hæld den i den forberedte form. Del den resterende dej i 8 stykker, og rul den ud i strimler på 17,5 cm. Tryk forsigtigt på hver strimmel med tommelfingeren på en melet overflade for at lave en fordybning.
- Læg marmeladen på tværs over marmeladen, så der dannes et gitter. Klip enderne til. Bag, indtil skorpen er gylden, og marmeladen bobler, 25-30 minutter. Afkøl inden servering.