Svinekebab med tomater og løg
Indsendt af Redaktionelt kl. | Kategori Mad
Vi foreslår, at du laver en tomatmarinade til kebab. Den blødgør kødet godt, giver det en appetitlig farve og tilfører en knap så mærkbar syrlighed. Vi har også toppet tomatbasen i marinaden med løg og sojasauce.
Ingredienser:
- Svinekød - 1 kg.
- Løg - 2 stk.
- Tomat - 2 stk.
- Sojasauce - 2 spsk. l.
- Basilikum - efter smag
- Salt - efter smag
- Kværnet sort peber - efter smag
Tilberedning:
- Skær løg og tomater i kvarte. Kom grøntsager og basilikum i en blenderskål, og blend, til det er glat. Sigt blandingen gennem et osteklæde eller en sigte, og pres saften godt ud.
- Skær kødet i mellemstore stykker, og hæld marinaden over kødet. Tilsæt sojasauce. Smag til med salt og peber. Lad det stå i 2 timer under låg på et køligt sted.
- Vent, til kullene i kulgrillen begynder at ulme. Træk kødet på spyddene, og grill det, mens du vender det af og til. Tjek, om kødet er færdigt ved at stikke i det: Hvis der er klar saft, kan kebaben tages ud.
Server kødet på spyd eller i en tallerken. Nyd dit måltid!