Påskekage kulich
Indsendt af Redaktionelt kl. | Kategori Mad
Cake-kulich vil pynte på det festlige påskebord med sit lyse udseende og usædvanlige smag. Kagen er blød, luftig og meget velsmagende. Saftigheden og mørheden får den af creme fraiche. Forbered kage-kulich i forvejen, så desserten har tid til at trække.
Ingredienser:
- Creme fraiche 20% fedtindhold - 3 kopper
- Sukker - 1,5 kopper
- Kyllingeæg - 4 stk.
- Hvedemel til bagning - 1 kop
- Flødefortykningsmiddel - 16 g
- Vegetabilsk olie - 0,5 tsk.
- Citronsaft - 0,5 tsk.
- Salt - 0,2 tsk.
- Krymmel til konfekture - efter smag
Tilberedning:
- Forbered kagedejen. Pisk æggene i en dyb skål. Tilsæt lidt salt og et glas sukker. Pisk med en blender, indtil det er luftigt. Hæld melet i blandingen, og bland det med en spatel.
- Bag kiksene. Tænd ovnen på 180 grader. Smør formen til kulicherne med olie. Hæld dejen i formen, og lad den bage i 25 minutter. Lad dem køle af.
- Lav cremen. Hæld creme fraiche, resten af sukkeret, flødefortykningsmiddel og citronsaft i blenderskålen. Pisk det hele, indtil det er tykt.
- Forbered kagebunden. Skær kagen i tre stykker. Læg den nederste del af kagen på en tallerken. Pensl med creme. Læg den anden del af kagen ovenpå, og dæk med creme. Dæk med kagetoppen. Pensl toppen med fløde, og form flødestråler på siderne.
Pynt kagen med konfektdrys ved servering. God appetit!