Sandwiches med brisling og urter
Med smør eller mayonnaise, med hvidløg eller kogte æg, de blev serveret på sort og hvidt brød og endda spist uden brød. Vi taler om brisling. Mange højtider og den simple hverdag foregik i deres selskab. Og jeg foreslår, at du tilbereder meget velsmagende sandwiches, som vil lyse op på dit bord.
Til sandwichene skal vi bruge:
- Brisling 100 g (1 dåse)
- Flagermus
- Mayonnaise
- Frisk dild 30 g
- Grønt løg 20 g
- Syltede agurker (asier er bedst) 200 g
Lad os begynde!
Forbered saucen. Skær agurkerne i fine tern.
Det er nemmere at bruge asier, da de giver meget mindre vand i saucen, og det er nemmere at hakke dem.
Hak løg og dild fint, og bland det med agurkerne.
Fyld mayonnaise i saucen, og bland.
Skær derefter brødskiverne diagonalt. Skiverne kommer til at ligne halve hjerter.
Fordel saucen på vores brød, laget skal være tykt nok.
Læg brislingerne oven på saucen. 1 fisk pr. sandwich.
Hvis brislingerne er meget store, er det bedre at skære dem i halve.
Lækre brislingesandwiches er klar! Inviter alle til bords))
Som regel smører jeg en hel skive brød af resterne, laver den med et par brislinger, og den går kun til mig)